4.2.1 食物中的营养物质（第2课时）（导学案）（原卷版）.docxVIP

4.2.1食物中的营养物质（第2课时）导学案

【学习目标】

尝试测定某种食物中的能量

说出人体所需的主要营养物质

说出各类营养物质的主要作用

认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物

【课堂导学】

导言：上节课我们已经通过实验证实食物中含有能量，那食物中的能量贮存在哪些营养物中呢？

学习任务一：糖类、脂肪、蛋白质的作用

思考：食物中哪些营养物质能够提供能量？

、和都是组成细胞的主要，并且能为生命活动提供。

糖类

（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由提供的。

（2）病人不能进食时，往往要静脉注射。

（3）葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。

2.脂肪

（1）肥肉、大豆、花生等食物含有较多的。

（2）贮存在人体内的脂肪是重要的能源物质。

（3）病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，病人体内的

消耗多而补充少。

3.蛋白质

（1）儿童、青少年以及伤病员需要多富含的食物。

（2）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，

人体的及都离不开蛋白质。