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酒吧工作计划

酒吧工作计划五篇

日子如同白驹过隙，不经意间，我们的工作又将迎来新的进步，

此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。那么我们该怎么

去写计划呢？以下是小编帮大家整理的酒吧工作计划5篇，欢迎大家

借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒吧工作计划篇1

A、直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行

营运经理下达的各项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。

B、做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员

工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。

C、根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估

工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、

处理、开除等具有直接建议权。

D、熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出

品规程、出品质量及环境打理要求；

E、按时参加（或督促本部门员工参加）公司及部门组织召开的各

种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周

六的大扫除活动；

F、做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的

职业道德水平。

G、维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷

吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维

护公司利益；

H、做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与控制，

搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态；按时召集员工召开“班

前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容；总结本区

前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论，

并提出可行性对策和新的出品要求；

I、安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节

及跨部门协调工作等方面提出要求；班前检查、督促本区的环境打理

情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营

业顺利展开；班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、

出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品（料）供应情况等，

及时纠正所发现的问题；班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及

环境打理工作；

J、做好员工培训工作：在部门经理的指导下合理制定的培训计划，

有针对性地进行培训（包括理论，实操及军训）组织好班前备训；直

接纠正员工（如有可能）的服务操作及错误；对培训之效果进行口头

抽查及书面考试；

K、随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备

工作。

L、虚心接受营业中的投诉，快捷、妥善处理所出现的各类问题，

遇到难以解决的问题及时请示上司解决，以保营业的正常运作。

M、熟悉出品的成本价格、加工及保管方法，积极改进出品的加

工、制作及保管方法，以及改进、更新出品花色、式样等；

N、按时上交本月物料消耗表及下月物料领用计划（每月28日），

合理制定并严格执行本部门的费用计划，严格控制各项成本支出及损

耗，并配合职务做好每日、每月的盘点及核算工作；

O、把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关，按照保

管存贮要求分开存放，做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量

检查。

P、搞好本部门的物业管理，做好各类工具、设备的维修及保养工

作。如有物品款损坏，属自然损坏的，应填制“物品报损单”，按正

当程序报损；属人为损坏的，要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿，

可维修再利用的，应填报“工程维修单”

Q、作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作，每月1日协

同财务人员做好几盘点与对账工作。

R、贯彻执行上级的有关指示，保持信息沟通，保持部门协作，完

成营运经理交办的其他工作。

酒吧工作计划篇2

一、公司的介绍：

1、让服务生了解公司的规模、体系；

2、让服务生知道公司的目标；

3、让服务生清楚公司的管理架构；

二、员工手册：

1、员工的待遇制度；

2、公司的规章制度；

3、员工的奖罚制度；

三、服务常识：

1、基本的礼貌用语、手势；

2、基本的站姿、坐姿、走姿；

3、基本的讲话姿势、语气、态度；

4、基本的服务规范