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伊利企业战略分析报告

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是中国规模最大、产品线最健全的企业，位居亚洲

乳业第一、全球乳业8强，也是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准，为2021年北京

奥运会和2021年上海世博会提供服务的乳制品企业。下面是伊利企业战略分析。

一、宏观经济环境分析

1、人口及社会文化分析

自从三氯氰胺事件爆发以来，乳制品市场消费者信心急剧下降，一度造成乳制品销量

骤减，利润额持续走低等不良状况。但就乳制品市场整体发展状况而言，由于消费者对于

乳制品消费习惯的惯性较强以及长期积累下的“乳制品营养保健”的意识使得近期以来乳

制品市场渐渐回暖，消费热点集中在“伊利营养舒化奶”和“伊利金典牛奶”上。消费主

体的整体特征与事件爆发前相差不大，中青年消费群体及老年消费群体依然是乳制品消费

的主体力量。因此下一步的策略依然围绕着这两部分消费人群展开，以期获得最好的效果。

社会文化方面，由于消费者更加注重牛奶的保健功能，愿意增加价格购买中高端牛奶，所

以可以将产品营销重点转移到中高端产品层，满足市场需求。

2、经济、科技及法律政策相关因素分析

尽管全球遭遇经济危机，国内市场也在一定程度上受到冲击，但由于国内市场内需较

强，而且乳制品属于快速消费品类，是消费人群日常所需，消费力度较大，所以在短时间

内宏观经济因素对于乳制品市场的负面影响尚在可控制范围之内。而且近年来，消费者更

加注重保健，乳制品市场销售总额有望持续上涨。据相关报道称，伊利品牌个别产品项目

一度出现供不应求的现象。总体来说，经济环境比较乐观，伊利应抓住时机，有所作为，

达到预期营销目标。科技及法律政策方面，三氯氰胺事件不仅提高了消费者对于乳制品

的安全要求，还在一定程度上激发了消费者对于乳制品科技含量的需求。由于消费者中普

遍存在“乳糖不耐受”问题，普通的日常饮用牛奶并不能起到良好的营养补充作用。伊利

营养舒化奶通过无菌添加乳糖酶等独特技术研发，可将牛奶中90%以上的乳糖分解，满足

不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求。科技牛奶已经成为现阶段以及以后

几年内乳制品市场的发展趋势，伊利品牌的个别产品已经顺应了这一趋势，取得了良好的

市场回应。下一阶段的任务应该是进行新产品研发，提高产品的科技含量，满足市场需求，

扩大市场份额。在法律政策方面，由于国家及时出台了针对乳制品市场产品质量安全的

相应措施，再加上伊利企业自身的积极响应，整顿管理，所以伊利企业在国家质检总局抽

检、企业自检、送检产品的过程中表现良好，伊利品牌重新赢得了消费者的信任。法律政

策方面的优越环境，为伊利企业的继续发展提供了良好的外部条件。

二、行业分析

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人们把乳制品特别是牛奶作

为日常生活中的一种营养品食用，因此，乳制品行业的工业总产值也不断增加，在国民经

济中的比重也不断得到提高。尽管在2021年由于三聚氰胺事件的影响，乳制品行业出现

了一定的波动，但是经历了一段时间的调整之后，全行业还是在2021年企稳回升，保持

了继续增长的态势。

近10年来，我国乳品消费量以年均超过14%的速度增长，目前人均已达到25公斤。

但这个消费水平与世界水平相比还存在着很大差距。这也预示着未来中国乳品市场发展空

间依然广阔。政府对乳品消费的倡导，高收入群体的不断增加，消费者饮食都市化的倾向，

都是中国乳品需求量不断提高的动因。世界范围内的乳品需求增长也将带动中国乳品业的

发展。我国居民可支配收入的增加和对乳品消费观念的转变，推动乳品的消费者人数逐年

增加，乳品消费量呈明显上升趋势。中国乳业市场潜力巨大，中国已成为世界乳业发展最

快的国家之一。

1、SWOT分析

1伊利内部优势s

1奶源优势。奶源基地是乳业生产的第一车间。伊利地处中国最大的牛奶输出地一内

蒙古，天然地拥有优质而丰富的奶源。这一优势很难被其他企业超越。伊利已经建立了呼

包、京津唐、东北为主的三大奶源基地。同时开辟了内蒙古锡盟、赤峰和山东、山西、西

安、沈阳等新的奶源基地。

2管理优势。伊利采用以技术为依托的精确管理理念，要求把供应链中的每一个环节

都最为关注的重点，将奶农、牧场、奶站、供应商、加工经销商、服务商等都纳入质量控

制系统。伊利在国内率先提出SQS奶站标准管理体系的概念。通过奶站管理精确化、卫生

清洁化、收奶器具整齐化、挤奶规范化、标识统一化——“五化”管理，以及用标准化的