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2021年食品加工厂项目可行性研究报告

年食品加工厂项目可行性研究报告

2021

目录

第一章总论4

第一节项目建设背景4第二节项目建

设的条件4第二章市场分析及销售设

想4

第一节市场分析5第二节目标市

场6第三节销售设

想6第三章建设规模与产品方

案7

第一节建设规模8第二节产品方

案8第四章工艺方

案8

第一节粽子、月饼、年糕生产工艺9第二节粽子、

月饼、年糕生产工艺说明10第五章设备选

型30第六章原料、燃料及动力供

应34

第一节原料34第二节燃料及

动力供应35第七章厂区、厂房设计及建筑方

案35

第一节厂址位置与建设条件35第二节建筑设

计35第八章总平面布置与道路运

输36

第一节总平面布置36第二节道路与

运输41第九章公共工

程42

第一节给排水42第二节供

电43第三节制冷与空

调43第四节消

防44第十章环境保护、安全生产及

劳动保护45

第一节环境保护45第二节安全生

产与劳动保护48第十一章组织机构及劳动定

员49

第一节组织机构50第二节劳动定

员50第三节人员培

训52第十二章项目实施进

度52

第一节进度安排说明52第二节项目实

施进度53

第一章总论

第一节项目建设背景

资金投资方资源集中，有现存场地利用，且有投资意向将该场地建成标准食品厂房。

技术投资团体是从事食品加工、生产、包装多年的原重宾食品生产主团队部分人员，

有丰富的食品厂建设、管理、运行等经验，可满足资金投资方的关于建立标准食品厂房的

技术要求。

第二节项目建设的条件

技术投资方团体及成员（暂定）：资金投资方团体及成员：

双方采用各自投资联合控股的方式组建成立新公司，其中资金投资方占股比率为：技

术投资团体占股比率为：

公司产品为粽子、月饼、年货（年糕、酱肉、汤圆馅）等；按照其它同类食品厂经营

效益收益比，暂定（粽子：月饼：年货）收益比为（40%：50%：10%）。

第二章市场分析及销售设想

第一节市场分析

2000年至2021年是重庆节令食品的黄金十年，不少重庆本地企业都发展迅速，品牌

影响力和产销规模逐年递增。在此期间产生的赚钱效应吸引较多的外埠企业和本地中小型

企业争相进入重庆节令食品市场，使整个市场竞争趋于白热化，2021年左右整个市场份额

完全饱和。但从2021年下半年开始，受国家政策大环境的影响，季节性节令食品的销售

受到较大冲击，在一年半左右的销售低潮期间，有一部分企业选择了退出，另一部分选择

坚守的企业（主要是品牌认知度较高、实力较强的）收入和利润也大幅缩水，业绩惨淡。

但中国人在传统佳节之际礼尚往来，是传承千年、根深蒂固的习俗，目前节令食品仍

然是老百姓传达亲情、友情的重要载体之一。因此从2021年上半年开始，国家相关政策

有所放宽，总工会也允许按相应标准发放过节食品。我们预计在2021年下半年左右，随

着国家经济的回暖，节令食品的前景会逐步好转。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。