胖东来超市蔬果课商品标准教学课件.pptx

1胖东来超市部蔬果课商品标准PDLCHAOSHIBUSHUGUOKESHANGPINBIAOZHUN

LOGO2前言我亲爱的兄弟姐妹，你好！希望你学会用知识丰富自己的内涵，在哲学家、思想家、企业家、教育家的身上了解怎样制定理想与追求，了解基本的做人做事的道理和准则，让自己明白什么是信仰、真理、自由、乐观、正义和博爱，明白包容的智慧，明白情感的幸福，明白真爱的力量和快乐，明白精益求精做事的价值和贡献，明白明有正确的信仰才不会让自己迷失。让更多的人都能更好的控制自己身上的嫉妒、贪婪、自私、虚伪这些恶的方面，让它转化成推动自己健康成长的动力，让自己自高、自大的自卑心理转化成强大的自信，只有真正的自信才能找回到真正的自己，才能乐观、阳光的分享生命中的酸甜苦辣，分享生命中宝贵的每一天。兄弟姐妹们，学会用利他之心、关爱之心、慈悲之心，在善良、正义、乐观、真理、信仰的鞭策下，我会和大家一起共同创造美好的每一天。兄弟姐妹们，学会用利他之心、关爱之心、慈悲之心，在善良、正义、乐观、真理、信仰的鞭策下，我会和大家一起共同创造美好的每一天。体现我们爱在胖东来的精神和理念。记远祝福大家健康、快乐！

LOGO3企业理念

LOGO4经营理念

LOGO5基本要求123爱心、坦诚、勤奋、专业、感恩、遇事抱吃亏态度，不急功近利，要从一点一滴的小事做起，用心说话、用心做事；积极、乐观、自信、坚强，不断学习，勇于承担责任，用积极的心态面对问题，解决问题；相信自己，相信身边的人，相信只要努力梦想就能实现！每个胖东来人应具备以下基本要求：

LOGO6教学目标我承诺：1、以百分百的热情参与培训，学习技能。2、虚心听从培训师及兄弟姐妹给予的指导与建议。3、将今日之所学运用到日后的工作实践中，做到学以致用。希望通过本课程的学习，使各位参与培训的员工都能熟练掌握并运用以下技能＝1、了解蔬果部门商品的收货、储存、保鲜、陈列等相关知识。2、强化专业技能，练就品质保证。3、规范服务标准，热情接待顾客。4、合理推介产品，耐心解答疑惑。

LOGO7课件内容第一章：环境卫生第二章：服务规范第三章：岗位职责第四章：工作流程第五章：销售管理第六章：盘点管理第七章：商品基本认识

LOGO81、柱子、地面须保持干净、整洁、无胶印、无破损及时清理。3、货架须保持干净、整洁，无灰尘、及时清理2、称台须保持干净，能正常使用、无杂物1、墙壁、地面脏，有胶印，没有及时清理3、货架脏，有灰尘没有及时清理2、称台脏，无称纸、不能使用，第一章:环境卫生正确第一章:环境卫生

LOGO94、操作台干净、整洁、工具摆放整齐，用后及时清理。6、立封柜干净、无胶印、无积水、吊帘干净、完好5、周转筐干净，整洁，无破损。4、操作台脏、不整洁、工具摆放凌乱，用后没有及时清理。6、立封柜脏、有胶印、有积水、吊帘脏5、周转筐脏，不整洁，有破损。第一章:环境卫生正确第一章:环境卫生

LOGO107、蔬菜喷雾架运转良好，无灰尘，摆放整齐。9、上货车辆干净、车轮上无缠绕物，前篓无杂物8、冷库运转正常，无积水、商品摆放整齐。4、蔬菜喷雾架不能正常运转，脏9、上货车辆脏、车轮上有缠绕物，前篓有杂物5、冷库运转不正常，有积水、商品摆放乱。第一章:环境卫生正确第一章:环境卫生

LOGO1110、仓库、操作间干净、整洁商品摆放整齐10、仓库、操作间脏乱商品摆放凌乱第一章:环境卫生正确第一章:环境卫生12、空调、消防器材干净、整洁12、空调、消防器材脏、不整洁11、撕拉袋架子、干净、整洁、无胶印，垃圾桶干净，桶内垃圾不能超过2/311、撕拉袋架子脏、有胶印

LOGO12第一章：环境卫生（相关测试）通过对本章节环境卫生的学习后，请问答下面相关问题：

1、保持环境卫生整洁的目的是什么？

2、为什么要保持称台的整洁？

3、为什么要保持仓库内的卫生整洁？我们一定要保持好我们的周边环境，做到干净、整洁，为顾客提供一个温馨、舒适的购物体验。

LOGO131、在工作环境内必须使用“八大礼貌用语”，即“您好、欢迎光临、请、谢谢、对不起、不客气、再见、欢迎下次光临”。2、“您好，请问需要什么帮助”，“请稍等，马上把××拿来”，“不客气，欢迎您下次光临”，“对不起，××现在暂时缺货，要不帮您挑选一款同类品牌？”，“请慢走”。3、在卖场与顾客相遇时，应主动为顾客让路，上电梯时，应统一站在电梯右侧，为他人提供方便，与顾客目光接触时，应主动打招呼或微笑示意。4、要做到“接一问二照顾三”，在忙不过来时，应使用礼貌用语向顾客致歉，绝不允许不理睬顾客。服务禁语1、不准以任何原因不理睬顾客，怠慢顾客，接待过程中不得显示出不耐烦神色，不准对