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专题12化学与生活

考点过关练

考点01人类重要的营养物质

1．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中不能提供能量的是

A．面粉 B．大葱 C．牛肉 D．红薯粉条

2．人类重要的营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。以下四种物质中富含蛋白质的是

A．粮食 B．牛奶 C．豆油 D．蔬菜

3．化学就在我们身边，化学使生活更美好。

(1)“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。请回答下列问题：

①蛋白质是由多种_________构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。

②β-胡萝卜素是一种前维生素，在动物或人体内酶的催化下能氧化成为维生素A1(C20H30O)，在维生素的分子中，碳、氢两元素原子的个数之比为_________(填写最简整数比)。

(2)空气中的自由电子附着在氧分子上形成的负氧离子(Oeq\o\al(-,2))，被称为“空气维生素”。随州大洪山国家森林公园获“中国森林氧吧”荣誉称号，负氧离子浓度高达4.75万个/立方厘米。一个Oeq\o\al(-,2)所含电子总数是_________个。

(3)端午食粽，是中华民族的传统习俗。又是一年“端午”，粽叶飘香，这是因为分子_________。

考点02膳食平衡与食品安全

1．下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是

主食：米饭、馒头；

副食：烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、花生米；

饮料：牛奶你的补充：…

A．凉拌黄瓜 B．糖醋鱼 C．熊掌豆腐 D．蛋糕

2．（2023?唐县一模）星期天，妈妈要为即将中考的洋洋准备一顿丰盛的晚餐，她准备好的食材有：大米、排骨、鸡肉、鲫鱼、鸡蛋、豆腐以及食盐等调味料和清水。

（1）洋洋走进厨房看到这些食材，她认为这顿晚餐不符合膳食平衡的要求，为什么？

。

（2）经过洋洋的提醒，妈妈从冰箱里又拿出来几样食材。冰箱里摆放的除味剂主要成分是活性炭，能够除去冰箱中的异味是利用活性炭的哪一条物理性质？。

（3）妈妈叫洋洋洗手吃饭，洋洋用水后及时关闭了水龙头，这是一种节约用水的做法。除了这种做法，你在生活中是如何节约用水的？（答一点即可）。

3．（2023?历下区三模）健康的生活离不开化学。下列做法中，正确的是

A．用小苏打作食品添加剂制作面包

B．用保健品代替药物治疗疾病

C．用过量的亚硝酸钠作食品防腐剂

D．用碳酸钡作钡餐透视的口服药剂

4．由生活走向化学，由化学走向社会是化学的基本理念。请回答下列问题：

（1）用洗涤剂清洗餐具上的油污是利用了洗涤剂的作用。

（2）常用的净水方法有沉降、过滤和蒸馏，其中净水程度最高的是。

（3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是。（填字母）

a.霉变大米蒸煮后食用

b.甲醛溶液浸泡虾仁防腐

c.适当使用食品添加剂

（4）氢化镁（MgH2）是一种相对廉价的储氢材料。当它与水混合时放出氢气，同时生成一种碱，该反应的化学方程式是。

考点03常量元素与微量元素

1．（2023?南昌县模拟）关注健康，预防疾病。下列有关说法错误的是

A．幼儿及青少年缺锌会患佝偻病和发育不良

B．缺氟易产生龋齿

C．缺碘会引起甲状腺肿大

D．缺乏维生素C会引起坏血病

2．（2023?湘潭中考真题）微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是

A．铁 B．锌 C．硒 D．碘

3．（2023?安徽模拟）钙是人体必需的元素。钙元素的相关信息如图所示，下列说法错误的是

A．钙原子的核电荷数为20

B．钙元素的相对原子质量为40.08g

C．人体缺乏钙元素可能导致骨质疏松

D．牛奶等食物含钙丰富，这里的“钙”指的是元素

考点04化学元素与人体健康

1．每100g山药中主要营养成分的含量如表。

蛋白质/g

脂肪/g

淀粉/g

钾/g

钙/g

磷/g

镁/g

铁/mg

锌/mg

维生素/mg

14.48

0.94

48.4

2.7

0.2

0.2

0.14

5.4

2.9

20﹣40

（1）山药中（填一种即可）能为人体生命活动提供能量。

（2）下列人体常见的元素缺乏病中，主要因缺钙而导致的是（填字母）。

a.甲状腺疾病 b.龋齿 c.表皮角质化 d.佝偻病

（3）山药去皮后表面接触氧气肉质会变褐色，为防止氧化变色，山药去皮后可采取的措施是