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双汇集团冷链物流管理改进研究

双汇集团冷链物流管理改进研究报告

一、研究背景

双汇集团是一家著名的肉制品生产厂商，其生产的肉制品远销

全球，品质优良，深受消费者的喜爱。然而，由于肉制品是易

腐食品，对运输温度要求比较严格，而双汇集团在物流管理方

面仍存在一些问题。因此，需要对双汇集团的冷链物流管理进

行改进研究，以提高产品的运输质量和降低运输成本。

二、研究目的与方法

研究目的：为了解决双汇集团在冷链物流管理方面存在的问题，

提高产品的运输质量和降低运输成本，本研究旨在探讨以下几

个方面：

1.分析双汇集团在冷链物流管理方面存在的问题；

2.提出相应的改进措施；

3.评估改进措施的效果。

研究方法：本研究采用问卷调查、访谈和实地观察等方法，分

析双汇集团冷链物流管理的现状，并提出相应的改进措施。

三、问题分析

1.仓储和装卸环节管理不到位

在仓储和装卸环节管理方面，双汇集团存在以下问题：

（1）高温区域储存不科学，易导致产品变质。

（2）装卸工人培训不足，操作不规范，容易造成产品破损。

2.运输环节管理不完善

在运输环节管理方面，双汇集团存在以下问题：

（1）运输车辆的保温性能不够好，难以保持恒温状态，影响

产品的品质。

（2）配送路线规划不合理，导致配送时间过长。

3.信息化管理不够完善

在信息化管理方面，双汇集团存在以下问题：

（1）物流信息不及时，运输过程中出现问题无法及时处理。

（2）采用的运输跟踪技术不够先进，难以实现全程跟踪。

四、改进措施

1.做好仓储和装卸环节管理

（1）科学储存。将肉制品储存在恒温区域，并维护好储存设

备，确保储存环境达到标准。

（2）加强员工培训。对于装卸工人进行科学的操作指导和培

训，为员工配备防护手套等保护设备，提高操作规范性。

2.提高运输环节管理水平

（1）提升运输车辆的保温性能。选用保温性能更好的运输车

辆，并根据需要进行保温升级，确保产品在运输过程中保持恒

温状态。

（2）优化配送路线规划。采用先进的物流配送系统，根据路

况和交通情况，制定最佳配送路线，缩短运输时间，提高效率。

3.完善信息化管理

（1）建立物流信息平台。在运输过程中建立物流信息平台，

实时监测运输情况，并及时处理出现的问题，提高决策的准确

性和效率。

（2）采用先进的运输跟踪技术。如GPS、RFID等技术，实

现全程跟踪，提高物流信息化管理水平。

五、改进效果评估

经过改进措施的实施和运用，双汇集团在冷链物流管理方面实

现了质的飞跃，取得了显著的改进效果：

1.产品质量明显提高

通过改进运输环节和仓储和装卸环节的管理，确保产品在运输

过程中保持恒温状态，并提高了操作规范性，大大降低了产品

破损率和变质率，保障了产品质量。

2.运输成本明显降低

通过优化配送路线规划，缩短运输时间，降低运输成本，提高

了物流运输的效率。

3.信息化水平得到提升

通过建立物流信息平台和采用先进的运输跟踪技术，实现全程

跟踪，提高了物流信息化管理水平。

六、结论

双汇集团冷链物流管理改进研究取得了明显的成效，通过科学

管理，运用先进的技术，使得肉制品在运输过程中得到更好的

保障，提高了产品质量，降低了运输成本，为企业的可持续发

展奠定了坚实的基础。企业在日后的生产中应该进一步完善物

流运营管理，提升服务质量，增加竞争力。