加强中小学校园食品安全人员培训策略.docx

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加强中小学校园食品安全人员培训策略

目录TOC\o1-4\z\u

一、加强食品安全人员培训 3

二、影响食品安全的主要因素 7

三、食品安全监督机制 12

四、食品安全评估结果的应用 17

五、食品安全管理的监督手段 22

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部分学校食堂的厨房设施老旧，设备陈旧、环境卫生差，食品加工过程不规范，员工的卫生操作意识较弱。尤其在高峰用餐时段，食堂的人员和物资压力增大，容易出现交叉污染、食材存储不当等问