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2024食品安全提升培训
演讲人：
日期：
食品安全背景与意义
食品安全基础知识普及
食品加工过程安全控制要点
餐饮服务环节食品安全管理
食品安全事故预防与应对策略
食品安全监管与法律责任
总结与展望
目录
食品安全背景与意义
01
微生物污染
食品在生产、加工、储存、运输等环节中易受到微生物污染，如细菌、病毒等，导致食品变质、引发食源性疾病。
化学性污染
农药残留、兽药残留、重金属超标等化学性污染问题依然存在，对人体健康构成潜在威胁。
新技术新挑战
随着食品工业的发展，新型加工技术、新型食品不断涌现，给食品安全带来新的挑战。
食品安全直接关系到公众的健康和生命安全，是重大的民生问题
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