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动物营养学报２００６．１８（３）：１９７．２０２
ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
利用体外法研究不同水平维生素Ａ对奶牛瘤胃
内环境参数的影响
匡伟郭玉华尹召华赵国琦卜王加启李树聪
（１．扬州大学动物科学与技术学院，扬州２２５００９；２．中国农业科学院畜牧研究所，北京１０００９４）
摘要：本研究以３只安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物．利用体外培养法研究３个不同水平的
ＶＡ（分别为８．３Ｘ１０ｍｇ／ｍＬ（Ａ组）、２．５Ｘ１０ｍｇ／ｍＬ（Ｂ组）和４．１７Ｘ１０ｍｇ／ｍＬ（Ｃ组））对瘤胃ｐＨ、氨氮
（ＮＨ。．Ｎ）、尿素氮和挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）浓度随时间的动态变化的影响以及ＶＡ在瘤胃中的消失情况。结果表
明，随着ＶＡ添加量的增加培养液ｐＨ呈上升趋势，ＮＨ。．Ｎ和ＶＦＡ的平均浓度呈下降趋势，但差异不显著（Ｐ＞
０．０５）。Ｃ组培养液尿素氮浓度极显著高于Ａ、Ｂ两组（Ｐ＜０．０１）。在高产奶牛的ＴＭＲ１３粮条件下．培养液ＶＡ浓
度随着ＶＡ添加量的增加而增加，且不同ＶＡ水平下，培养液中ＶＡ浓度的峰值均出现在培养８ｈ后。
关键词：维生素Ａ；瘤胃内环境参数；体外法
维生素Ａ（ＶＡ）是机体维持正常代谢和机能必外添加ＶＡ）。ＴＭＲ的具体组成及营养水平见表１。
需的脂溶性维生素，在动物的维生素营养中具有重
要的作用。近年来，国内外学者对ｖＡ在动物营养表１ＴＭＲ组成及营养水平（风干基础）
中所起的作用作了大量的研究。而反刍动物对ＶＡＴａｂｌｅ１Ｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆ
需要量尚存在很多问题，特别是我国高产奶牛ＶＡＴＭＲ（ａｉｒ・ｄｒｙｂａｓｉｓ）（。０）
的需要量尚没有确定，而且ＶＡ对反刍动物瘤胃内
环境参数的影响也鲜为报道。Ｗｅｉｓｓ等一试验表
明，给犊牛饲喂７０％的精料，取其瘤胃液体外培养
２４ｈ后，ＶＡ（醋酸盐形式添加）的消失率为８０％。
但对于成年的反刍动物，瘤胃微生物是否分解ＶＡ
从而导致ＶＡ在瘤胃中消失等问题更是鲜为人知。
本研究采用了体外厌氧培养技术探讨了添加不同水
平ＶＡ对成年奶牛瘤胃内环境参数的影响以及ＶＡ
在瘤胃中的消失情况。
１材料与方法
１．１试验动物及饲养管理
选用３头体重为（７２６．６±２５）ｋｇ的荷斯坦奶
预混料为每ｋｇ精料提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｓｆｏｌｌｏｗｉｎｇｆｏｒａ
牛，安装永久性瘤胃瘘管，栓系式饲养。日粮组成为
ｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ（ｍｇ）：ＶＡ１２０００ＩＵ；ＶＤａ１００００ＩＵ：
精料３０％，微贮啤酒糟２３％，苜蓿９％，玉米青贮ＶＥ２５；烟酸Ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ２４；胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅ１０００；Ｃｕ２５；Ｆｅ７５；
３８％的全混合日粮（ｔｏｔａｌｍｉｘｅｄｒａｔｉｏｎ，ＴＭＲ）（不另Ｍｎ１１５；Ｚｎ１０５；Ｃｏ０２４；Ｓｅ０．８；Ｉ１．
收稿日期：２００４—０９—１６
基金项目：科技部科技攻关奶业再大专项子专题（２００２ＢＡ５１８Ａ０２）
作者简介：匡伟（１９８２一），女，江苏江宁人，主要从事反刍动物营养研究，在读硕士。Ｅ—ｍａｉｌ：ｋｕａｎｇｗｅｉ８２０２１９＠ｔｏｍｃｏｍ
＊通讯作者：赵国琦，教授，硕士生导师，Ｅ—ｍａｉｌ：ｊｓｚｈａｏｇｕｏｑｉ＠ｓｏｈｕｃｏｍ
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