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客房清洁质量控制_客房服务流程

(一)客房清洁卫生质量的标准客房清洁卫生标准包括：1．视觉标准指客人和员工、管理

者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准，（如灰尘、污迹、异味等）但由于个体的感受不同，

标准只是停留在表面。(1)眼看到的地方无污迹；(2)手摸到的地方无灰尘；(3)设备

用品无病毒；(4)空气清新无异味。2．生化标准是由专业防疫人员进行专业仪器采样与

检测的标准，所包含的内容有洗涤消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、

采光照明质量标准及其环境噪声允许值标准等。生化标准是客房清洁卫生质量更深层次

的衡量标准。客房管理者和清洁卫生工作人员应熟悉本店卫生操作程序和标准，不断对

照改进，体现服务质量和管理水平。（附十无）（二）客房清洁质量控制的方法客房清洁

卫生管理的特点是管理空间广，工作人员分散，不易集中控制。而客人对客房卫生又非

常重视，要求高，因此，严格客房清洁卫生的质量控制对于提高客房产品的形象，满足

客人需要具有重要意义。1．强化员工卫生质量意识为提高客房清洁卫生质量，首先要求

参与清洁的服务人员有良好的卫生意识。为此必须做好岗前及岗位培训，让员工树立起

卫生第一、规范操作、自检自查的岗位责任感。同时要求客房管理人员及服务人员注意

个人卫生，从自身做起，即完善自身形象，又加强卫生意识和卫生习惯。其次，不断提

高客房员工对涉外星级饭店卫生标准的认识，严格与自己日常的卫生标准相区别，与国

际卫生标准接轨，以免将一些国际旅游者正常的卫生要求视为洁癖。2.制定清洁卫生质