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超市卖场风险控制

超市卖场风险控制

一、风险控制中心

二、风险控制员职责

三、理货风险控制

四、商品风险控制

五、设备使用风险控制

六、顾客风险控制

七、突发事件控制

八、总收室出现突发事件的应对措施

九、水灾应急作业程序

十、停电应急作业程序

十一、意外伤害的处理程序

十二、治安紧急事件处理预案

十三、事故预防及处理

十四、医疗救护

一、风险控制中心（风险控制小组）

是对超市内各种事件进行预防和处理的部门，属消防主管领导。

风险控制是通过实施风险控制的各项活动中，增强安全意识。同

时，将安全工作原则溶入我们经营商业的日常活动工作中。

风险控制的意义在于：风险控制小组帮助员工将安全溶入到日常

工作中去，

使我们减少各种意外事故和损伤，能省时、高效地销售我们的的

商品，从而实现|“顾客满意，低价运作”的承诺。

二、风险控制员职责：

1、激励同事养成安全工作习惯（做出榜样或加以指导）

2、积极参加每周例会

3、制定风险控制小组的工作目标和宗旨

4、制定小组任务宣言

5、回顾事故布告栏，找出事故原因，制定相关的行动计划，以防

止下次再出现类似的事故。

6、每月进行一次风险控制调查，以确定员工是否运用安全的工作

原则，找出不合规范的工作环境或行为，制定出解决问题的办法。

7、进行现场指导，找出不合规范的工作行为并及时加以纠正。

8、落实风险控制调查中提出的建议

9、协助管理人员执行每月营运工作回头报告，确保100%完成其

中风险控制的部分。

三、理货风险控制

风险控制小组有义务告知员工并加以指导如下：

A、正确的搬运姿势：

在搬运货物之前，做伸展运动可以增加身体的柔韧性，使肌肉处

于良好的工作状态，防止搬运时背部受伤，搬运货物时要注意正确的

技巧，注意使用身体搬运安全区，要将货物紧靠身体，走动时要眼视

前方。

在般运货物时，请您系上腰带，以免背部受伤。请不要忘记，腰

带并不能给你增加搬运力量。随时清楚自己的力量限度，必要时要请

他人帮忙，共同搬运。使用正确搬运技巧保护背部和避免损伤，起着

重要作用。

B、清洁卫生

良好的清洁卫生习惯是改进顾客店工作环境的购物环境的最好方

法。请您记住随手清扫垃圾、碎片和溢出物。货架上的商品摆放要平

稳，紧急出品要保持通畅，并保持货架商品满架和存放好卡板。增加

商品销售的机会，同时减少意外事故的发生，确防损全的购物环境。

C、注意休息：

许多意外事故是在您疲劳或发困时发生的，因此，每天确保吸取

中够的营养，晚上睡眼充足，工作要穿舒适的鞋和衣服。同时，做伸

展运动可以加速血液循环。让我们都相互提醒以避免意外事故。

D、防止滑倒

在店内走动滑倒、跌倒，有时会严重导致伤经痛骨。因此，请您

保持地面的清洁干燥，必要时铺上地垫和警示牌。

E、卡板的使用说明（拖车）

学习正确使用卡板拖车，花时间熟悉卡板的基本性能，检查其各

项性能良好后方能使用。货物摆放要干净，在推动卡板时要注意道路

是否畅通，随时要小心谨慎。

1、平稳摆放商品以防商品坠落。

2、车上不能堆放过多商品以免挡住视线。

3、小心变脚，避免车轮子突然从脚上压过。

4、物体重量保持平衡以防掉落。

F、卡板拖车：

1、平稳堆放物品

2、尽可能固封住车上货物

3、必要时用绳捆牢物品

4、将破损商品或卡板移至合适储存地方

5、不用的卡板平放在安全的地方，不能竖放卡板

G、纸箱介刀的使用安全：

在工作过程中要注意卡板使用安全，纸箱介刀使用安全，正确锁

定、贴封过程和货架商品摆放平稳，正确使用各种设备，遵循安全工

作程序。

纸箱介刀是店中唯一允许使用的刀具，这种介刀的性是给你提供

最大的安全。但在你使用介刀的过程中，请你要小心谨慎，用完后要

妥善保管，介刀远离身体时才能使用，千万不要使用刀背。在切割之

前要清楚刀的走动路线，纸箱介刀使用安全是您工作中很重