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酒店管理规章制度

客房保洁管理规章制度（通用5篇）

在学习、工作、生活中，接触到制度的地方越来越多，制度是在

一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么相关的制度到底是怎

么制定的呢？下面是小编精心整理的客房保洁管理规章制度（通用5

篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

客房保洁管理规章制度1

1、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工

作，确保其正常运转。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情

况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮

经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。

4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质

量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、

营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。

6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制

成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名

度和市场占有率。

7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎

送。

8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场

变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈

利机会。

9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会

议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高

营业和利润水平。

10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术

的运用和推广。

11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现

的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。

12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、

经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定

期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员

工培训。

14、审核所管辖部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时

提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

15、完成副总经理、总经理布置的其他工作。

客房保洁管理规章制度2

第一节目的及执行程序

目的：为了保证酒店资产物资不受损失，确保酒店资产物资有专

人管理，加强酒店所有员工的责任心，特制订此资产管理制度。

执行程序：

为了落实责任，各部门应设兼职的资产管理员(通常为本部门主管

或文员)负责本部门内各项物资的管理工作，此项工作通常由各部门负

责人指派。各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购

进的物品进行分类登记。登记的内容包括物品的单价、数量、质量、

规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必要的

技术参数、物品的存放位置等。财务部成本控制人员将定期对各部门

的物品进行盘查，如发现丢失、损坏，将追究部门资产管理员的责任。

第五条固定资产的购置与验收。固定资产由公司工程部负责统一购置，

购置前须填写“固定资产购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。

低值易耗品购入后，统一由使用部门负责验收，验收人员应认真核对

固定资产的类别、数量、规格、型号等，看是否与购置申请单一致。

固定资产经验收核对无误后，验收人员在验收单上签字，并交使用部

门负责人签字。验收单一式四联，第一联为存根联，由使用部门留存，

并据以填写本部门的资产清单，第二联为实体财务联，第三联为公司

财务联，第四联为结算联，由经办人据以办理报销手续。使用部门验

收固定资后，由财务部门与使用部门及时签定财产管理责任书。

第二节低值易耗品标准与分类

(一)低值易耗品标准

低值易耗品是指单位价值在1，000元以下，在经营活动中新使用

的家具类、办公及管理用具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定

资产的设备等。

(二)低值易耗品分类

1、家具类：各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几、卷柜等。

2、办公及管理用具类：计算器、收录机、电风扇、钟表、自行车

等。

3、工器具类：万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。

4、玻璃器皿：各