浅谈冷链物流存在的问题及对策 .pdfVIP

浅谈冷链物流存在的问题及对策

随着我国社会经济的快速发展，冷链物流在人们的日常生活中已经占据着非

常重要的作用。例如，在农产品市场流通和食品安全运输中，冷链物流在保证食

品安全中起着非常重要的作用。本文首先对冷链物流的内涵和特点进行分析，以

及冷链物流在我国的发展现状；进而对冷链物流存在的问题的进行了分析；最后

根据冷链物流中出现的问题，提出相应的对策。以期对冷链物流的发展提供实践

基础和理论依据。

标签：冷链物流；现状；对策研究

一、绪论

随着互联网的快速发展，冷链物流在人们生活中的作用越来越重要。虽然冷

链物流具有强大的发展潜力，但是又由于我国其发展过程中出现基础设施的落

后、政策不完整、管理理念落后等问题，致使我国冷链物流的发展受到严重的影

响。就冷链物流发展阶段来讲，我国还处于发展的初期阶段，还有很大的发展空

间，对其进行研究，不仅可以促进冷链物流行业的有序发展，同时对于我国的经

济平稳健康运行具有重要意义。

1.冷链物流的内涵

对于冷链物流的内涵研究，前人从各个角度进行了阐述，现在获得公认的内

涵是指其在生产、运输以及销售等各个环节始终处于所要求的温度内，只有在这

种环境下，才能保证商品的质量。冷链物流是随着我国制冷技术的发展以及互联

网的不断壮大而成长起来的，所有的冷链物流中的商品都需要进行全程的温度控

制，因此冷链物流需要完整的政策指导、完善的技术装置、健康的管理理念以及

相关的专业技术人才。

2.冷链物流的发展研究现状

互联网经济的发展已经成为现代社会经济发展的重要组成部分，而冷链物流

在整个物流产业中的作用也是越来越突出。因此，国内外已经有很多的学者对冷

链物流的发展进行的研究。其中，在国内，周萱，对冷链物流发展现状及对策进

行详细的分析，最终提出技术、人才和管理是冷链物流健康发展的关键。黄素琴，

以物流的干线运输为依托，分析了冷链物流运输中存在的问题及对策。金韩松，

通过具体的事例，从相对微观的角度对现阶段我国冷链物流进行了比较全面的总

结，不仅对现阶段冷链物流存在的问题进行了分析，也针对存在的问题，提出了

一些对策，对我国冷链物流的发展鉴定的坚实的理论基础。

二、冷链物流存在的问题

1.基础设施落后，冷藏温度不到位

随着我国经济的快速发展，冷链物流的发展也处于关键阶段。但是在我国冷

链物流的发展中，基础设施比较落后。其中，冷藏车的数量较少，冷库的大小得

不到保障，制冷技术和工艺也相当落后，这样就致使食品在运输过程中温度得不

到很好的控制，最终导致食品的质量得不到保障，更严重可导致食品运输系统瘫

痪。另外，在冷链物流的发展中，比较重视城市食品经营，轻视农村的食品经营。

另外，在冷链物流中，基础设施的落后势必会影响整个物流产业。如果基础设施

得不到保障，食品从原料到消费者手中，温度得不到很好的控制，这样就会促使

事物容易变质，从而影响区域的经验效益。

2.冷藏技术水平低

在冷链物流中，处理基础设施落后以外，还出现了冷藏技术水平低，部分冷

藏库的温度达不到要求的问题。冷藏物流对制冷技术的要求相对较高，如果没有

很好的冷藏技术，就会致使食品流通系统出现安全隐患。特别是在食品生产单位

把食品的运输包给第三方物流的时候。例如，在很多的物流中，第三方物流人员

技术水平低，管理理念缺乏，忽视了部分食品需要特定稳定的问题，以至于在食

品的销售中出现问题，从而促使消费者的满意度降低，进而影响经济效益。另外，

一般环境下，不同的食品对温度的要求也会不同。所以，在对事物进行冷藏的时

候，要注意把冷冻食品与冷藏食品分开。但是，有的冷链物流配送中心，由于区

域的限制，或者货物的暂存区，最终导致部分冷藏品直接放在露天场所等待装运。

3.缺乏政策指导，卫生要求不达标

任何事物的发展都具有联系性，冷链物流也不例外。冷链物流行业在发展过

程中，不仅要依靠自身，还需要相关部门的政策。例如，关于冷藏食品和冷冻食

品的运输中，政府可以出台相关的政策，指导相关企业的经营方式。另外，还可

以指导企业改进和提升冷藏技术，指导企业形成良好的管理理念。最终，在冷链

物流中，不仅可以节省成本，还可以节能减排、保护环境，从而实现经济效益、

社会效益、环境效益的共同发展。同时，在冷链物流中，保证食品质量是非常重

要的，冷链物流可以减少食物的耗损，从而保证食物在运输、销售和消费前始终

都能保证良好的卫生状态。

4.冷链物流理念缺乏，管理水平不高

随着绿色经济