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酒销售方案合集10篇

酒销售方案篇1

20__年酒店面临的市场竞争日益激烈，经营压力将进一步加

大。为优化销售部现行内部运作机制，充分调动销售人员的积极

性，确保酒店20__年责任制收入指标顺利完成，经报酒店经营

管理班子审核特制订此方案。

一、总体思路

将销售部的整体工作分为保障、拓展和内控三个功能线条，

其中：

1、保障线条：其主要职能是维护接待好现有的客源，跟进

直接到酒店预订和各级领导转交的团体预订及后续接待服务，确

保完成部门销售任务，保障酒店总体收入指标____万元能够顺利

完成。

2、拓展线条：其主要职能是宣传酒店、推销酒店产品，为

酒店开发新的客源，以助于拓展更广更大的市场份额，推动酒店

向4000万元的奋斗目标靠近。

3、内控线条：其主要职能是录入和建立客户档案资料，规

范销售合同和订订单管理，协调处理好保障和拓展线条的关系，

达到部门业务顺利推进之管理目标。

二、考核方案

（一）保障线条

1、工资福利

保障线条的销售人员按酒店主管级定薪定福利，具体参照酒

店薪酬福利政策执行。

2、客源界定

（1）由酒店统计20__年1月1日到20--年12月31日期间

的到店消费客户名单，此部分客户作为酒店老客户划归保障线条

负责；

（2）直接通过预订部或客人直接上门预订的团体客源，划

归保障线条负责；

（3）公司及酒店各级领导介绍的团体客源，划归保障线条

负责。

3、任务指标

酒店根据经营的季节性和历史数据下达销售部的全年销售

任务，销售部再根据岗位及人员实际情况将销售任务内部分解，

具体如下：

单位：万元

项目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11

月12月小计

部门1348716819218317222221315514217117720__

销售A销售B销售C销售D销售E

备注：以上销售任务指标包含客房房租和会议室场租收入

4、奖惩办法

（1）当部门没有完成酒店下达的总销售任务指标时，销售

人员均不享有业绩提成；

（2）当部门完成酒店下达的总销售任务指标时，对销售人

员按以下办法实施奖惩：

A、超额完成个人销售任务指标的，按超额部分的2.5%提取

业绩提成；

B、完成个人销售任务指标98%—100%的，销售人员不奖不

罚；

C、完成个人销售任务指标98%以下的，按差额部分的2.5%

扣除工资，但扣除金额以工资的10%作为上限；

D、连续三个月未完成销售任务，酒店有权对其做出降职、

降薪、调岗处理。

5、考核周期及奖惩兑现

（1）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；

（2）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；

（3）销售人员的业绩提成每月兑现80%，余下的20%留存年

终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；

（4）业绩提成发放程序：每月5日前，销售部根据上月的

销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管

理公司审批后发放。

（二）拓展线条

除保障线条的限定客源外，新组建市场拓展组负责开发新客

源。拓展线条销售人员的激励方案如下：

1、工资福利

按深圳市最低工资标准定薪，酒店只提供免费食宿及缴纳社

会保险，无其他福利待遇。

2、任务指标

销售人员统一每月承担10万元的保底销售任务（含客房房

租、会议室租金及餐饮收入），其工资与销售业绩挂勾。

3、奖惩办法

（1）超额完成保底销售任务，按超额部分的5%提取业绩奖

励；

（2）未能完成保底销售任务，按差额比例扣发工资，扣完

为止；

（3）连续三个月未能完成保底销售任务，按自动离职处理。

4、考核及奖惩兑现

（1）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；

（2）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；