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粮油保管员考试题

一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）

1、（）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

正确答案：（D、）

A、细菌B、放线菌

C、酵母菌D、霉菌

2、直接评价粮食食用品质的方法是（）。

正确答案：（B、）

A、化学指标评价B、感观指标评价

C、物理指标评价D、营养指标评价

3、环境保护是我国的一项（）

正确答案：（C、）

A、基本＊＊B、基本方针

C、基本国策D、根本措施

4、小麦的籽粒结构描述不正确的是（）

正确答案：（D、）

A、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚B、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳

C、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚、E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、

胚乳、胚D、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚

5、粮油堆装要合理，散装仓房（）储存粮油，确保粮仓及人身安全。

正确答案：（D、）

A、适量装B、少装

C、多装D、禁止超高超量

6、下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。

正确答案：（B、D、C、）

A、玉米B、小麦

C、高梁、E、大豆D、稻谷

7、下列害虫属于前期性害虫的有（）。

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正确答案：（D、C、E）

A、锯谷盗B、赤拟谷盗

C、大谷盗、E、玉米象D、谷蠹

8、库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等级、（）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。

正确答案：（D、）

A、宜存粮油和陈化粮B、安全粮和非安全粮

C、安全和非安全水分D、宜存粮油及陈化粮

9、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（）对控制粮油水分的影响。

正确答案：（A、）

A、湿度B、变化

C、温差D、氧浓度

10、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（）之间的矛盾。

正确答案：（D、）

A、安全与经济B、安全与发展

C、生产与发展D、安全与生产

11、麦蛾成虫的触角为（）。

正确答案：（D、）

A、棍棒状B、丝状

C、念珠状D、鞭状

12、库存粮油应做到干湿、新陈、（）五分开。

正确答案：（A、D、C、）

A、有虫无虫B、杂质

C、品种、E、仓型D、等级

13、粮食的安全水分是指粮食的（）水分。

正确答案：（B、）

A、最低B、最高

C、半安全D、平均

14、毛发湿度计中的毛发、不能与（）接触。

正确答案：（C、E）