硫辛酸抗氧化性及其生理保健功能研究进展 .pdfVIP

下载本文档

1
0
约3.05万字
约 5页
2024-11-26 发布于河南
举报
版权申诉

硫辛酸抗氧化性及其生理保健功能研究进展 .pdf

1、本文档共5页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

科技通报

Vol.25No.4第25卷第4期

July2009BULLETINOFSCIENCEANDTECHNOLOGY2009年7月

硫辛酸抗氧化性及其生理保健功能研究进展

张瓅文丁美会杨喻晓沈立荣

，，，*

浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州310029

（，）

摘要硫辛酸抗氧化性近年来日益受到人们的关注硫辛酸是一种万能抗氧化剂它及它的还原型式

：。，

二氢硫辛酸都具有很强的抗氧化性它们可以通过清除多数自由基螯合金属离子再生体内其它抗氧

，、、

化剂来发挥抗氧化作用硫辛酸可以治疗与防御许多与氧化应激有关的疾病如糖尿病老年痴呆衰

。，、、

老心血管疾病等在医药保健食品化妆品等领域显示出广泛的应用前景本文对其抗氧化性及其生

、，、、。

理保健功能进行了概述。

关键词硫辛酸二氢硫辛酸抗氧化性保健功能

：；；；

中图分类号Q493.6文献标识码A文章编号1001－7119200904-0432-05

：：：（）

ResearchAdvancesin-LipoicAidAntioxidantand

PhysiologicalandSanitarianFunctions

ZHANGLiwenDINGMeihuiYANGYuxiaoSHENLirong*

，，，

CollegeofBiosystemEngineeringandFoodScienceZhejiangUniversityHangzhou310029China

（，，，）

AbstractTodaytheantioxidantfunctionsofa-lipoicacidhasgainmoreandmoreattention.a-Lipoateisauniversalan-

：，

tioxidant.Itanditsreducedformdihydrolipoicacidexertantioxidantactionsthroughreactionwithreactiveoxygen

，，

speciesreductionofironandregenerateotherantioxidants.LAcouldbeapotentialagentinthepreventionofdiseases

，

associatewit

您可能关注的文档

文档评论（0）

172****5659 + 关注: 实名认证

文档贡献者

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

1亿VIP精品文档

更多 >

硫辛酸抗氧化性及其生理保健功能研究进展 .pdfVIP