2022-2023学年福建省福州市福清虞阳中学高二下学期期末生物试题.pdf

2022-2023学年福建省福州市福清虞阳中学高二下学期期末生物试题

1.“”

下列关于发酵食品加工的基本方法的叙述，错误的是（）

A．酸奶制作过程中有气泡产生是由于乳酸菌无氧呼吸产生了CO

2

B．果酒制作过程中，温度应控制在18~30℃

C．果酒制作过程中，不能对葡萄进行反复冲洗，以防止菌种流失

D．腐乳制作过程中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉等

2.下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是（）

A．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

B．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成

C．利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长

D．用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养

3.利用单克隆抗体可以制备大量灵敏度高的特异性抗体。下列叙述正确的是（）

A．向动物体内注射特定抗原不经过筛选即可获得特异性抗体

B．杂交瘤细胞具有B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的所有性状

C．利用选择培养基筛选出的杂交瘤细胞可直接用于大量生产单克隆抗体

D．克隆化培养细胞过程中尽量保证每个小孔内只接种一个细胞

4.味精是谷氨酸的钠盐，利用谷氨酸棒状杆菌经过发酵可以生产谷氨酸，进而获得味精。在

利用发酵罐生产味精的过程中，需要不停地进行搅拌，并严格控制发酵条件，以提高谷

氨酸的产量和品质。下列关于谷氨酸生产的说法，正确的是（）

A．性状优良的谷氨酸棒状杆菌只能通过诱变育种获得

B．发酵过程中，要随时取样检测培养液中的微生物数目、产物浓度

C．菌种选育、扩大培养及配置培养基和灭菌是发酵工程的中心环节

D．发酵过程中应将PH维持在酸性条件，有利于谷氨酸的生成

5.如表列举了几种限制酶的识别序列及其切割位点（箭头表示相关酶的切割位点）。图是酶

切后产生的几种末端。下列说法正确的是（）

限制酶AluIBamHISmaISau3AI

识别序列

ABamHⅠAluⅠ

．切割的是氢键，切割的是磷酸二酯键

BSau3AⅠBamHⅠ

．和切割产生的片段能够相连，但连接后的片段两者都不能再切割

C②④⑤Sau3AⅠ

．对应的识别序列均能被识别并切割

D．T4DNA连接酶即能连接①③，也能连接②⑤，但后者连接效率低

6.“DNA”

下图是的粗提取和鉴定实验中几个重要操作的示意图，下列叙述错误的是（）

A①DNA

．图需要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅拌，便于的析出

B①DNA

．图的原理是不溶于酒精，而某些蛋白质可溶于酒精

C．实验的操作顺序是③②①④

D④

．图操作后加入二苯胺试剂振荡，可观察颜色变蓝

7.胚胎工程的许多技术，实际上是在体外条件下，对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行

的模拟操作。因此，了解哺乳动物受精和早期胚胎发育的规律十分重要。下列相关叙述

正确的是（）

A．在自然条件下，哺乳动物的受精过程和早期胚胎的发育均在子宫中完成

B．胚胎发育早期，细胞的数量不断增加的同时，胚胎的总体积也不断增加

C．桑葚胚期，会出现透明带破裂，胚胎从其中伸展出来，这一过程叫作孵化

D．囊胚期，胚胎细胞逐渐分化，形成的内细胞团将来发育成胎儿的各种组织

8.下列关于微生物培养的叙述，错误的是（）

A．获得纯培养物的