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食堂管理员的述职报告

食堂管理员的述职报告（通用6篇）

东流逝水，叶落纷纷，荏苒的时光就这样悄悄地，慢慢地消逝了，

你梳理过这段时间的工作吗？将过去的成绩汇集成一份述职报告吧。

快来参考述职报告是怎么写的吧，下面是店铺为大家收集的食堂管理

员的述职报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

食堂管理员的述职报告篇1

尊敬的领导、同志们：

我叫xxx，19xx年参加工作，20xx年2月被任命为食堂管理员。

在任职期间，我紧密围绕xxx中心工作，不断改进工作方法，积极配

合协助xxx管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作质量，较

好地完成了各项工作，现将20xx年工作和学习情况向领导和同志述职：

一、思想建设情况

作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习基本理论知识，

认真学习十六大和十六届五中全会精神，努力提升自身的政治素质和

理论水平，自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级

领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高

度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组

理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，使自己

的思想理论水平得到不断提升。

二、职责分工及工作任务完成情况

作为xx，我负责xx的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作：

一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重

要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加，需要经常外出采购各

种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，

没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间

长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保

证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是

所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一

结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体食堂，严格落

实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位

食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。

其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求

等。通过学习，提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好

中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台

做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处

立即指出，勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职

工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工

作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、

可长期存放的食品定期采购，食堂内的工作人员着装统一，对出每日

产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。

三是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因

此，对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及

使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，

杜绝一切安全隐患。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，我相信在我的督

导下，食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合

作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂管理员的述职报告篇2

尊敬的各位领导、各位同事：

20xx年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班

子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及

自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些

工作。现把20xx年工作简要汇报如下，诚请各位领导、同事给予批评、

指正。

一、20xx年学习情况

20xx年3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。

时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新

的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，

时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识

和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，

我采取多种方式加强自身学习。

一是向书本学。认真学习基本管理知识。做到一切从实际出发，

实事求是。

二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，

时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。

三是向同行学。各兄弟院校