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超市生鲜水果工作岗位职责（共18篇）

超市生鲜主管岗位职责

职责一：

1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监

督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、

质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划与采购部沟通。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。

8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、

店长汇报工作。职责二:1．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫

生达标；

3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；4．安

全操作，安全用电。

5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；6．控制损耗和

库存量，提高销售业绩；7．组织实施盘点，并做盘点分析；

8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。职责

三：

1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈

列，保证超市各项标准合理规范，使卖场保持安全、整洁、干净、

舒适的购物环境;3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、

库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;4.严格控制商

品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新

鲜、干净、美味的食品;5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人

事成本;6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品

项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗

位职责;7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;

仝磊2017年3月3日

第二章：生鲜区副总

第一节任职要求

2学历大专及以上学历。工作经验

2年以上大型卖场生鲜管理经验，至少两个部门经理岗位管理经

验。

3基本技能

3.1

3.2

3.3

4

4.1

4.2

4.3能熟练操作办公软件，有一定的公文写作能力；具备良好的

语言组织能力及表达能力；具备良好的逻辑分析和判断能力。熟悉

相关的法律法规；熟悉生鲜的业务流程、营运标准；熟悉公司的规

章制度；了解店面的规划标准，熟悉店面视觉形象及门店VI识别系

统

标准；

4.4具备一定的财务知识，了解损益表的组成及其含义，了解财

务指标和关键业务指标的控制点，具有制定预算和组织达成预算

的能力；

4.5了解生鲜商品的流通渠道，熟悉生鲜商品的管理和生产操作

技能，对生鲜商品的销售情况与价格有深入研究，了解市场情况，

了解生鲜商品的生产和销售技巧，具有敏锐的市场洞查力，能根据

市场动向，及时改善生鲜商品品种，调整生鲜销售策略；

4.6了解生鲜区功能规划及设备配置。

5管理能力：

5.1

5.2

5.3具有良好的领导力和团队建设能力；具备良好的目标管理能

力和计划控制能力；具有良好的执行力和创新能力。业务技能

第二节岗位职责

1计划与预算

1.1

1.2

1.

32.1

2.2

2.3

2.4负责生鲜区预算的制定和达成；负责生鲜区关键业务指标的

达成；制定生鲜区的工作计划。负责生鲜区各项业务操作符合公司

的流程和制度；门店形象：确保生鲜区的商品陈列符合陈列标准，

确保生鲜区的标识使用符合公司VI识别系统的标准；服务：积极跟

进顾客建议的落实，合理处理顾客投诉，以顾客为导向，有效地提

高生鲜区的服务水平；商品：确保生鲜区订货合理，商品货源充足，

满足销售需要，

同时库存合理准确；确保生鲜区的生产、操作过程符合公司规定

和国家法规，商品符合卫生、质量标准；开发新品，提高商品品质；

2.5

2.6

2.7

2.8

3销售：分析市场特点，了解商品销售特点，把握影响生鲜销售

的因素，提高生鲜区的销售额；促销：落实公司营销促销方案，组

织和实施生鲜区的促销；市调：监督生鲜区市调的落实，按市调结

果调整生鲜区的销售或价格策略，