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大酒店客房部管理制度

工作职责

客房部经理工作职责：

房务经理全权负责处理部门的一切事务，带领部门全体员工努力工作，完成酒店总经理

所下达的各项目标。

[工作内容]：

1.负责计划、组织、指挥完成酒店总经理下达的营业指令及所有房务事宜

2.协助酒店总经理制定酒店经营方向和管理目标

3.制定房务部未来的工作计划，定期向总经理作月度、季度、年度工作总结及经营管理分析

报告

4.负责房务部人员定编，成本核算，成本控制（预算），安全管理等负管理之责，保持高水

平的服务质量

5.制定房务部管理体制，激励机制，岗位责任，服务流程标准化、规范化，确保其有效实施，

并不断优化改进。

6.对各部门管理人员培训，绩效评估考核，岗位督导等并鼓励民主参于管理决策，提高员工

士气和工作积极性，提高有潜质的员工作为培育对象。

7.审核并签署本部应上报的各种营业报表、工作计划、采购计划及报销单据等。

8.为使房务部工作顺利开展完成，要经常与有关部门领导协调和沟通工作。

9.检查楼道、房间和公共区域消防器材，检查防火工作和安全工作。

客房主管岗位职责：

负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程

实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物

品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。

[工作内容]：

1.每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容。

2.每天仔细检查每一间走客房，抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设

施情况良好。

3.客房主管、每天早上9:00召开客房领班例会。上班前10分钟召开服务员会议

4.巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。

5.发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。

6.配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。

7.制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除

害工作。

8.负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。

9.做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。

10.按要求管理好酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作。

11.做好每月盘点及编制预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。

12.督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员

的岗位操作培训。

13.负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。

14.负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。

15.联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。

16.负责了解员工的思想动态及工作情况，抓好本部员工的思想教育和业务培训工

作，不断提高员工的业务素质。

17.关心员工，及时将员工的要求和想法反映给值班经理/店长。

18.写好每天的工作报告与做好交接工作。

19.做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。

20.完成上级指派的其它任务。

PA主管的职责：

负责PA部员工各项工作流程操作规范化、工作质量、绩效监督，对上级下达各项工作指

令高效而努力工作，为宾客提供舒适、整洁、安全、住宿环境，提高客人满意度。

[工作内容]；

1.巡视检查、每日巡视及检查公共场所家私并负责出工程维修单。

2.质量控制、负责检查及保持酒店内外所有公共场所之清洁卫生。

3.负责控制节约各项用品，督促领班保养好各种清洁机器及工具。

4.负责督导领班做好工作记事及锁匙的交接手续。

5.安全消防、监督下属维护酒店设施设备，及时提出维修保养建议，执行安全防火管理规范，

保证设施设备完好和无火险发生。

6.员工管理、负责督促属下员工遵守工作纪律，注意个人卫生。

7.督导和培训属下员工，以便提高员工素质和工作效率。

客房领班岗位职责：

接受客房主管分配的工作；对楼层的工作流程、服务员职责的监督管理及服务、卫生质

量的检查评估，以提高客人的满意度及员工的凝聚力。客房主管不在岗时，代理客房主管的

工作；满足客人的服务需求。

[工作内容]：

1.早上提前15分钟到岗，换好工作服，到管家部报到，接受客房值班主管的工作安排，了

解本管区中夜班工作情况及住房情况。

2.返回楼层组织开班前例会，检查员工仪容仪表。调配人力，安排好员工的工作，提出完成

的定额和标准。

3.对卫生班已做好的客房进行