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宴请接待外宾吃饭的礼仪

宴请外宾时要注意哪些礼仪?

(1)确定规格。涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是

为某件事宴请。宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。时间一般安排在

主、客双方均较方便的时候。宴请宾客，不宜铺张浪费。

(2)发出请柬。请柬上应注明时间、地点，以方便宾客。假设所选的地点不

易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。

(3)礼貌迎宾。客人到达时，主人在门口迎接。如无法抽身离开，也可安排

其他人员迎接。(4)安排菜单。以本地特色菜为主，可先向宾客介绍特色菜，

供其选择;要注意对方的饮食禁忌。

(5)座次安排。安排客人座上首，由主人陪同;一般以主人右方为尊，可以

根据宾客的身份、地位做适当安排。

(6)致祝酒辞。假设双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表

讲话。一般是主人先讲，主宾随后。祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可

同时举杯示意。主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。

宴请接待外宾吃饭的礼仪：用餐预约礼仪

预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的根底，只有

稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。下面我们

就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。

预定餐馆

预定餐馆时首先要选择适宜的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所

以餐馆的噪声不能太大，否那么不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响

人的情绪。选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两

个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。

同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人

还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动

安排，同时预定两个日期是最好的选择。

列出客人名单

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如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到

最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了

方面您打电话时进行准确的沟通交流。

电话预约

电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让

您在预约过程中不断地练习积累经验，防止在同最重要的客人打电话预约时出

错。当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打

电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。

打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进

行，因为在那个时间，大局部的人正在寻思着午饭到底该吃什么，潜意识里更

容易接受您的邀请。在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆联系电话和您个

人的联系电话说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而找不到地方，所以如果可以的

话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。

书面预约

如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递

业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方

便客人找到见面的地点。即使没有邀请函，也应该通过电子邮件的方式发送一

份正式的电子邀请函。

宴请接待外宾吃饭的礼仪：点餐礼仪

当客人接受您的邀请之后，在预约当天，您需要在预约时间10-15分钟之

前到达预定的餐馆，等待并迎接您的客人，正式的着装自然不用多说了。当客

人到达之后，在餐厅效劳人员的引导下就座。这就是商务西餐中的一重要环节

——点餐，总结起来一共有下面几大原那么。

一、从来不要代替客人点餐

商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹

豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的效劳员为客人提供建

议，推荐适宜的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。

二、点餐的顺序

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当效劳员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之

后再点。这样做的有两个好处：第一是表示对客人的尊重，第二是可以了解客

人的喜好和用餐顺序。特别是第二点至关重要，譬如客人没有点开胃菜，而您

却点了开胃菜，这样当您在享用开胃菜的时候，您的客人只能眼巴巴地看着

您，反而这是对客人的大不敬。

三、菜品的选择

上面提到您需要等到客人点餐之后再点餐，主要是