高考一轮复习课件 第10讲 细胞呼吸的原理和应用.pptx

2025生物一轮复习

第3单元细胞的能量供应和应用第10讲细胞呼吸的原理和应用2025年高考一轮复习

第10讲细胞呼吸的原理和应用1.说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。课标要求：对标课本：必修1分子与细胞第5章细胞的能量供应和利用（第3节）2.实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式。

PART01回归课本强基固本●实验：探究细胞呼吸的方式●细胞呼吸的方式及过程●影响细胞呼吸的因素及应用

探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌是一类单细胞真菌，与人类的生活息息相关，酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂，在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。培养酵母菌时，为什么有的需要通气，有的却需要密封？资料通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则可以避免空气进入，使酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。兼性厌氧菌

探究酵母菌细胞呼吸的方式提出问题：酵母菌是否在有氧和无氧条件下都能进行呼吸？其呼吸产物是否相同？作出假设：酵母菌在有氧条件下，产生二氧化碳；在无氧条件下产生酒精和二氧化碳。酵母菌CO2酒精和CO2有氧无氧设计实验：Q1：怎样控制有氧和无氧条件有氧：通气泵或连橡皮球无氧：将培养装置密闭Q3：如何检测因变量Q2：怎样保证酵母菌在整个实验中正常生活在酵母菌生长最适温度下进行实验；提供细胞呼吸所需物质——葡萄糖CO2：澄清石灰水或溴麝香草酚蓝溶液；酒精：酸性重铬酸钾

探究酵母菌细胞呼吸的方式设计实验装置：通入的空气中有CO2，为了排除影响，应该如何处理？将空气通入酵母菌培养液之前先通入NaOH溶液，吸收除去空气中的CO2。如何检测酵母菌细胞呼吸产生的CO2？在酵母菌培养液的另一侧连通澄清石灰水溶液，或者通入溴麝香草酚蓝溶液。密闭组如何确保产生的CO2是来自无氧呼吸？酵母菌培养结束后，取酵母菌培养液的滤液（因为培养液本身浑浊且有颜色，因此选择滤液效果更好），与酸性重铬酸钾溶液混匀，观察颜色变化。如何检测酵母菌细胞呼吸产生的酒精？将瓶封口放置一段时间再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，或者放入酵母菌培养液后立即用石蜡油密封。

探究酵母菌细胞呼吸的方式进行实验：1.配制酵母菌培养液：取20g新鲜食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。2.培养酵母菌：用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置，A组连通橡皮球（或气泵）让空气间歇性依次通过3个锥形瓶，（约50分钟）。然后将实验装置放到25~35℃环境中培养8~10h。B组密封一段时间后，连接澄清石灰水装置。3.检测：CO2可以使澄清石灰水变浑浊，也可以使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。可以通过石灰水浑浊程度和溴麝香草酚蓝溶液变色时间长短检测CO2产生情况。

探究酵母菌细胞呼吸的方式4.检测酒精的产生：各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中，向试管中滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（质量分数为95%~97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液颜色变化。葡萄糖也能与重铬酸钾发生颜色反应，因此应该将酵母菌培养时间延长，以耗尽溶液中的葡萄糖。实验结果：观察项目有氧组无氧组澄清石灰水溴麝香草酚蓝溶液酸性重铬酸钾溶液浑浊程度高浑浊程度低蓝→绿→黄时间短蓝→绿→黄时间长不变色橙色→灰绿色橙色→灰绿色

探究酵母菌细胞呼吸的方式实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生的二氧化碳。大量少量科学方法对比实验概念：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。举例：本实验中需要设置有氧和无氧两种条件，探究酵母菌在不同氧气条件下的细胞呼吸方式。对比实验是科学研究中常用的方法之一。尝试归纳课本中出现过的对比实验有哪些？

细胞呼吸的方式及过程细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。一、有氧呼吸1.概念：细胞在的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。氧有机物2.主要场所：线粒体①线粒体内膜某些部位向内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加；②线粒体的