绣球菌采收与贮藏技术规程编制说明.docVIP

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《绣球菌采收与贮藏技术规程》

编制说明

一、工作简况

1任务来源

按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《绣球菌采收与贮藏技术规程》DB14/T1140-2015被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

2起草单位和主要起草人

起草任务由山西农业大学承担。

主要起草人信息

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

二、修订标准的必要性和意义

山西省食用菌产业发展迅速，是山西省农业产业中发展较快的特色产业，绣球菌作为稀有真菌，在物流过程中，由于温、湿度控制不当，致使绣球菌在流通过程中会出现褐变、萎黏甚至腐败等现象，从而失去商品价值，影响货架寿命。

在充分调研我省绣球菌贮藏保鲜技术的基础上，结合国内绣球菌保鲜运输的先进经验，认为《绣球菌采后物流技术操作规程》修订的必要性体现在以下两个方面：

所参考的规范性文件有的修订了，有的废止了，如GB9685，原来为《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》，修订为《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》。需要重新根据新的规范性文件对该标准进行必要修订。

2.为了方便读者对标准中食用菌的准确了解，根据现有相关标准增加了术语和定义。此外，标准范围进行了更改，重点针对绣球菌采收与贮藏技术操作。

三、主要修订工作过程

1、成立标准修订工作组

2023年年初首先成立了标准修订工作组，组织编写人员认真学习了GB/T1.1、GB/T12728中有关标准编写的要求及制定标准相关的法律法规。制定了工作计划，保证了工作的顺利进行。

2、调研考察

研究了解国家、行业和各省相关地方标准制定情况，对我省绣球菌生产技术情况进行了充分调研，全面了解和掌握情况，确定该标准修订的可行性。

3、收集资料

标准起草组收集了绣球菌相关的国家标准、地方标准、行业标准以及其他相关标准。主要查阅了DB35/T1888绣球菌菌种生产技术规程、DB14/T1139袋栽绣球菌工厂化生产技术规程、Q/FJTY0001S绣球菌等相关标准。

另外标准修订组还收集了绣球菌采后物流等相关文献，深入研究其中的技术参数，为本标准的修订奠定文献资料基础。

4、修订文本

在2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号）文件下达后，山西农业大学启动山西省地方标准《绣球菌采后物流技术操作规程》的修订。

2023年2月至4月，标准修订组收集了绣球菌相关的国家标准、地方标准、行业标准以及其他相关标准。6月-7月，标准修订组在生产企业进行调研。

2023年10月至11月形成标准文本修订版和标准的编制说明，向相关行业内有关单位专家征求意见，共发送征求意见稿3份，收到3份，有建议的有2个，没有意见的1个，起草组对收集到的意见进行分类、归纳、整理，形成送审稿。

2023年12月底，编写组根据标准征求意见评审会的要求，对文本格式进一步规范、论证，形成标准的送审稿。

5、技术评审

2024年3月29日山西省农业标准化技术委员会组织专家，召开了技术审查会，起草组根据专家意见进行修改完善，形成修改完善稿。

征求意见

xxxx年xx月xx日-xxxx年xx月xx日，通过山西省市场监管局网对修订标准《绣球菌采收与贮藏技术规程》进行公示，广泛征求公众意见。

完善文本

标准修订组对征求的意见进行分析汇总，进一步修改完善后形成标准送审稿，标委会表决予以通过。

形成报批稿、提交报批材料

编写组根据标准的送审稿会议纪要，进一步完善标准，形成标准总校报批稿。提交标准总校报批稿，进行报批。

四、制修订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系

1、修订原则和依据

合法性：标准修订符合《中华人民共和国\t/n_blank标准化法》及其《中华人民共和国\t/n_blank标准化法实施条例》的规定。

安全性：本标准没有涉及必威体育官网网址内容。

适应性：标准条文描述具体，便于理解掌握，易于绣球菌生产企业及物流企业指导绣球菌采收贮藏过程中的实际操作，适应性强。

协调性：标准在修订过程中，充分调研了国内目前现有国家、行业和地方标准，在内容、术语上尽量与其他标准保持协调一致。

先进性：本标准引进行业的必威体育精装版的研究成果和实践经验。

2、与现行法律、法规、标准的关系

本标准参考了现行的相关法律法规，并保证其内容与现行法律、法规不存在相矛盾的地方。符合《中华人民共和国农产品质量安全法》第四章第二十条规定：国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当制定保障农