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酒店客房管理制度及流程(六篇)

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范文，欢迎大家分享阅读。

酒店客房管理制度及流程篇一

说明:客房部卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理

和整体环境卫生管理三个方面；每位员工都对自己的卫生工作范围负

责，管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。客房部坚持做好

每日清洁卫生全面检查工作，要按照员工自检、班组检查、部门检查、

职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗

访的方式进行。如检查发现问题，按严格按照《玉林宾馆服务质量检

查细则》的相关条款追究相关人员责任和进行处罚。

1、所有员工必须掌握必要的卫生知识和清洁卫生常识。

2、所有员工要求身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

3、每一位员工都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清

理的责任。

4、员工着本岗位制服、穿规定的工作鞋上岗，要求制服干净、

整洁。

5、男性员工不得留长发，侧不过耳，后不过领；不留小胡子、

大鬓角。女性员工长发上岗前必须盘起。

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6、上班必须面容整洁、大方、精神饱满。

7、养成良好的卫生习惯

1)要做到四勤，即勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手；

2)工作时间禁止吸烟、喝酒、吃零食、不许在工作岗位上用餐；

3)不对着别人打喷嚏，打哈欠，不随地吐痰；

4)工作中要克服抠耳、挖鼻、揉眼睛、搔头发、剔牙、搔痒的坏

毛病；

5)自觉爱护客房区域卫生，不随地吐痰和乱扔垃圾，发现地面有

杂物应及时清理。

1、客房通道等公共区域每天至少清洁一次。

2、所有房间要求每天清洁一次，桌椅、电视等各种家具设备每

天擦拭，要求无灰尘、无污迹。（空房也必须进行全面的抹尘）。

3、地毯每日吸尘，做到整洁卫生，无尘屑。每4个月或视情况

干洗或水洗一次，无污迹、无积尘。地毯洗涤后，要开窗通风，及时

散发洗涤剂异味。

4、客用布草必须做到一客一换，（客人退房后）客人用过的布草

（床单、枕套、浴巾、面巾、被套等）每天都必须撤下更换；

5、床单、被套、枕套、毛巾等棉织品柔软舒适，无污渍、无破

损。

6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必须撤出消毒间清洗消毒，

要求更换消毒，擦拭干净，无水迹、无手印。未经消毒的杯具一律不

许配进客房。

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7、每天客人用过的浴缸、面盆及坐厕必须用清洁剂刷洗干净，

清洗后要抹干水迹且进行全消毒，要求做到清洁卫生、无污渍、无水

迹、无异味。

8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷，刷洗坐厕采用长柄刷，刷子一

定要区分开，禁止混放在一起。

9、每天房间内的一次性消耗品都必须补充，客人使用后的拖鞋

每天清洗消毒。

10、所有清洁工具、用品和清洁剂必须单独存放并分功能单独使

用，用具用品使用后必须进行全面的清洁整理并归类存放。

11、客房所提供的饮用水和配售品必须是正规厂家生产并有qs

标志并且是在保质期内的。

12、服务员每天工作完毕后，应该:

1)、将工作车上垃圾桶内垃圾倒掉；

2)、把脏的布草从布草袋撤出，清点好并通知布草员收取；

3)、清洁工作车；

4)、整理并清洁布草间；

5)、清洁吸尘机。

1、十无

a:四壁无灰尘、蜘蛛网

b:地面无杂物、纸屑、果皮

c:床单、被套、枕套、布草无污迹和破损、毛发

d:卫生间清洁无积水、无异味、无毛发、无污渍

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e:金属把手无污渍、水印

f:家具无污渍、残缺

g:灯具无灰尘、破损

h:杯具、水壶无污渍