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2019-2025年中国酱油行业

发展存在的问题及对策建议研究报告

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2019-2025年中国酱油行业发展存在的问题及对策建议研究报告

报告目录

第一章酱油行业研究方法、意义 5

第一节酱油行业研究报告简介 5

第二节酱油行业研究原则与方法 5

一、研究原则 5

二、研究方法 6

第二章市场调研：2018-2019年中国酱油行业发展分析 8

第一节酱油概述 8

一、酱油简介 8

二、酱油的功能 8

三、酱油的市场需求 9

四、行业技术水平 9

五、行业管理体制和行业政策 10

六、进入本行业的主要障碍 10

七、行业利润水平的变动趋势及变动原因 11

八、行业的周期性、区域性及季节性特征 11

第二节2018-2019年中国酱油行业发展情况分析 12

一、我国酱油行业市场概况 12

二、2018年中国酱油市场规模 13

三、重点省市酱油产品产量及占比 14

四、2012-2018年我国酱油产量增长情况分析 15

五、2017-2018年中国顾客酱油推荐度排行榜 17

六、我国酱油的产品升级情况分析 21

七、近几年我国酱油行业发展趋势 23

第三节2018-2019年我国酱油行业竞争格局分析 24

一、我国酱油行业的竞争格局 24

二、酱油行业市场竞争趋势 24

三、酱油市场竞争态势 25

四、主要品牌的竞争优势： 25

五、主要品牌竞争渠道 26

六、主要品牌经销商网络 27

七、2018年海天味业市场拓展策略分析 27

八、2018年海天酱油打开年轻消费者市场 28

九、厨邦酱油销售与包装策略 29

第四节2019-2025年我国酱油行业发展前景及趋势预测 33

一、中国酱油市场持续增长的核心逻辑 33

二、消费升级带来的重大机遇 33

三、产业政策的支持有利行业发展 34

四、行业的逐渐规范有利于长期发展 35

五、调味品快速进入农村市场前景广阔 35

六、未来十年我国调味品销售预测 35

七、影响行业发展的不利因素 36

让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……2

2019-2025年中国酱油行业发展存在的问题及对策建议研究报告

八、未来酱油产业5大关键词 37

第三章2019年中国酱油行业存在的问题 40

一、整体发展水平不高、加工度较低 40

二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 40

三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 41

四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 41

五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 42

六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 42

七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 43

八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 43

九、中国食品安全行业存在的主要问题 44

第四章2019年中国酱油行业面临的挑战 46

一、来自社会对食品安全认知的挑战 46

二、我国食品产业公信力直面挑战 46

三、食品健康新需求的挑战 46

四、科学技术是一大挑战 46

五、环境与经济发展方式的挑战 47

六、监管方式的挑战 47

七、自媒体时代高速发展带来的挑战 47

八、法规体系不完善带来的挑战 47

九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 47

第五章2019年中国酱油行业存在的瓶颈 49

一、多小散乱的行业秩序 49

二、战略能力亟待提升 49

三、品牌塑造滞后 50

四、食品安全－行业头上的一把利剑 51

五、滞后的食品人才培育 51

六、高品质食品有效供给不足 52

七、企业组织结构亟需优化 52

八、自主创新能力有待提高 52

九、行业技术水平较低 52

十、管理、技术人才缺乏 53

第六章2019-2025年中国酱油行业发展思路与方向 54

一、基本原则 54

二、基本思路 54

三、发展方向 56

四、科技创新的思路 58

五、政策措施 61

六、保障措施 63

第七章2019-2025年中国酱油行业发展建议 65

一、强化食品质量安全 65

二、提高自主创新能力