英国下午茶课件.pptVIP

Question:;;大本钟;伦敦塔桥;英国王室;SHERLOCK;英国下午茶;

下面就让我们伴着英式小调带你进入传统英国下午茶文化……;起源;英国饮食文化之

--下午茶;基本礼仪;英式下午茶特色;通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔;正统的英式下午茶点心，是以三层的点心瓷盘盛装，每层都分类放置了点心，最底下的一层放三明治（sandwich），第二层放的是传统英式点心烤饼或手工饼干，例如：松饼（Scone）、夹心卷酥饼（Turnover）、苏打饼干（Cracker）、巧克力碎片饼干（Chocolatechipcookies）等，第三层则是蛋糕、水果塔之类，如巧克力方块蛋糕（布朗尼Brownie）、天使蛋糕（Angelfoodcake）。

在享用点心时，要先从最下层的点心开始吃起，再吃烤饼、手工饼干时，应先涂抹果酱，再涂奶油，涂抹的量以一口为主，吃完一口后，再行重复涂果酱、奶油的动作。

而搭配英式下午茶会的茶，可选择自己喜欢的风味，若想喝正统英式奶茶，要先在杯子里注入牛奶，再把热茶倒如杯子里，顺序不要弄错。如此，享用的便是最经典的英式下午茶了。;;;;*;*;*;*;第二部曲：品赏精致的茶器;*;;;第三部曲：品茶;*;*;茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。;下午茶套餐一定会有几种红茶选择，如含有Bergamotoil的EarlGrey茶，来自印度的Darjeeling等。其实更喜欢喝咖啡的朋友们也可以点咖啡，不一定非要配红茶的。但万一下午喝茶后怕晚上睡不着，可以点一些西式??茶如洋甘菊花茶Chamomile,薄荷茶Mint。当然也有不含咖啡因的咖啡DecaffeinatedCoffee，简称Decaf。;中西方融合时，又是怎样一番味道呢？让我们看看台北smithhsu茶馆如何演绎。;走进smithhsu，仿佛走进了欧洲的田野，干净、清新的感觉油然而生。

茶馆分两层，一层摆放及产品展示架及木制家具，二层则是用餐室。木材与混凝土结合起来的室内别具一番清新、自然的美感，与茶的细致、微妙相互融合，自然会勾起顾你与茶呼应的无限情怀。;茶馆的主题元素为“土壤”与“木材”。

所用的所有材料都有一种整洁而又浑然天成的清新感。;smithhsu是东西方茶文化的结合，这一点单从它的名字——smithhsu——就能看出。;;;采用优质与新鲜的食材

smithhsu从世界各地知名茶园精选的多种顶级茶款，包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、花草茶、乌龙茶、水果茶与风味茶，能满足你在品茶上的不同喜好。

所有茶类在餐单上都有编号，你可以找出心仪茶品的编号，然后再从篮子里找出来闻闻。品茶这回事有时很难从文字上描绘出真正的感觉，直接体验实物会有更直观的印象，这也是茶馆贴心服务的体现。;Ifyouarecold,teawillwarmyou,

Ifyouaretooheated,itwillcoolyou,

Ifyouaredepressed,itwillcheeryou,

Ifyouareexhausted,itwillcalmyou.——byWilliamGladstone;下午茶时光中最重要的一件事

就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！;谢谢观看！