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中小学校园食品安全管理的重点领域

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一、说明 2

二、任务实施的重点领域 3

三、加强食品安全人员培训 8

四、建立食品安全信息公开机制 12

五、食品安全管理改进的方向与建议 17

六、食品安全管理的监督手段 22

说明

对于食品安全事故的处理缺乏系统性的评估和整改机制，事后整改措施往往没有落实到位，甚至只是简单的处理个别环节，忽略了从根本上提高食品安全管理水平的长远措施，导致类似问题反复发生。

食品的原材料质量直接决定了食品安全的基础。如果食品原材料的采购不严格把关，可能会导致变质、过期