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酒店员工的培训方案

关于酒店员工的培训方案

为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就需要我们事先制定方案，

方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么你有了解过方案吗？

以下是小编收集整理的关于酒店员工的培训方案，欢迎阅读与收藏。

酒店员工的培训方案1

一、前台的特点：

1、接触面广：大厅是酒店的门面，是客人首先接触的部门，它在

业务上承担着客房的销售工作，负责客房的预订、入住、结账等工作，

同时还为客人提供各种服务。

2、业务繁杂：前台的工作范围广，它包括订房、入住登记、话务

服务、结账服务、行李寄存服务、咨询、委托代办等，而且，这些工

作直接面对客人，因此，要求前台服务员必须具有高效、准确、周密

的工作素质。

3、关系全局：客人到达后，首先接触是前台，给别人又是“第一

印象”，客人离店后，前台又是他们留下“最后印象”的地方，这些

印象决定客人对酒店的总体评价，并且，客人入住期间，前台为其提

供的系列服务也会给客人留下深刻的印象，因此，前台的工作好坏，

效率的高低，对酒店的整体形象有直接的影响。

二、前台的地位：

1、前台是酒店的门面：一家酒店服务质量的好坏和档次的的高低，

从前台就可以表现出来。它的优劣不仅取决于大堂的设计、装璜、设

施等硬件，更取决于前台员工的办事效率、服务态度、操作技巧和礼

仪、礼貌等软件。

2、前台是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好经营管理和提高

服务质量的重要部分，市场信息是经营决策的重要依据，而客人的反

馈信息则是提高服务质量的基础，只有及时了解客人的特点和需要，

才能使服务工作有针对地进行。

3、前台是酒店的代表：前台在客人心目中是酒店的代表，客人在

住宿期间有困难、有不满、有需要都会直接找前台，由前台给予解决，

因此，前台员工若能以彬彬有礼的态度对待客人，能以妥善周到的方

法处理投诉，那么客人对酒店的服务就会感到满意，反之，客人就会

“扫兴而去。”

三、前台的作用：

1、经济的作用：前台的营运状况直接决定经济收入的多少。

2、协调对客的作用：建立良好的与客关系有利提高客人满意度，

争取更多的回头客，从而提高酒店的经济效益。

四、前台的任务：

前台的目标，是尽最大的可能推销客房及其他产品，并协调酒店

各个部门向客人提供满意的服务，使酒店达到理想的经济效益。

1、销售客房：

2、提供办理入登记、行李寄存服务、接受咨询及投诉、保管贵重

物品、办理离店结账等，以及通过电话总机，提供的各项服务。

3、建立客账：

4、准确掌握房态；

5、联系和协调对客服务；

6、建立客史档案；

酒店员工的培训方案2

员工培训工作和部门服务质量检查作为全年度的工作重点。将

“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型

组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，

努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高

员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务

技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技

能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争

力。

培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、

服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方

法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和

岗位技能。

一、专业技能培训

(1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工

急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训

力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的

考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高

员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

(2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技

能的.欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重

要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不

断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培

训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训

两不误的情况下，顺