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动物源性食品安全演讲人：日期：
未找到bdjson目录引言动物源性食品安全概述动物源性食品生产环节安全控制动物源性食品检测技术与方法动物源性食品安全风险评估与预警消费者认知与科普教育总结与展望
引言01
动物源性食品安全直接关系到人类健康和生命安全。随着畜牧业和食品工业的发展，动物源性食品安全问题日益突出，成为全球关注的热点问题。动物源性食品是人类日常饮食的重要组成部分，包括肉、蛋、奶等。背景与意义
国内研究现状01我国已经建立了一套相对完善的动物源性食品安全监管体系，包括法律法规、标准制定、检验检测等方面。同时，国内学者也在积极开展相关研究，不断提高我国动物源性食品安全水平。国外研究现状02
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