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赣州农产品冷链物流SWOT分析及发展策

略研究

作者：陈敏

来源：《中小企业管理与科技·上旬刊》2014年第12期

陈敏（江西应用技术职业学院工商管理系）

摘要：赣州农产品资源丰富，发展冷链物流对农产品保鲜保质和提升农产品竞争力具有重

要意义。本文基于赣州农产品冷链物流发展的现状，采用SWOT分析法，揭示了赣州冷链物流

发展的内部优势、劣势，外部机遇、威胁，并提出了赣州农产品冷链物流发展的策略。

关键词：农产品冷链物流SWOT分析

1赣州农产品冷链物流发展现状

赣州位于江西省南部，是江西的南大门，是珠江三角洲、闽南三角区的腹地。市内农业自

然资源丰富，尤其是以发展橙、柚为主。赣州以其品种众多的特色农产品在国内外享有多项美

誉：赣州信丰县为脐橙之乡、南康为中国甜柚之乡、石城县为中国白莲之乡等。

冷链物流使农产品在采摘之后，在农产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于

适宜的低温控制环境下，保证农产品品质和质量安全。赣州农产品冷链物流起步较晚，目前仍

处于初步发展阶段。截至2013年，赣州市年销售额超亿元的脐橙流通企业达到13家，全市脐

橙冷藏库总量达到35万吨。在国家发改委出台《农产品冷链物流发展规划》后，赣州市政府

引进并在建多个冷链物流项目，如赣州沙河冷链物流中心、赣州冷链农产品交易园、赣州定南

县冷链物流标准化仓储基地等。总体而言，赣州冷链物流发展态势良好、发展潜力巨大，成为

赣州物流系统建设的重点，也是赣州物流产业发展的新方向。

2赣州农产品冷链物流发展环境SWOT分析

2.1优势

2.1.1赣州农产品冷链物流需求迫切。2013年，赣州蔬菜产量260.72万吨，同比增长

4.6%；水果产量195.28万吨，同比增长15.5%，其中脐橙150.05万吨，同比增长20%。据统

计，我国果蔬采摘后腐烂变质的平均比例为35%。以赣州果蔬为例，由于缺乏适当的收后管理，

果蔬采摘后腐烂变质量高达159.6万吨。若按1元/千克计算，当年赣州果蔬因腐烂变质而造

成的经济损失就高达15.96亿元。农产品产后腐烂变质不仅威胁到消费者的食品安全，还给农

户和流通企业带来巨大经济损失，赣州农产品对冷链物流的需求愈发迫切。

2.1.2赣州农产品冷链物流市场规模巨大。赣州农产品品种众多，其中以赣南脐橙最为著

名，荣获“中华名果”荣誉称号。赣南脐橙已成功进入全国各地主要的大型批发市场、零售连

锁超市销售。此外，积极开展网络营销，线上经销赣南脐橙的商家已达4000多家。随着赣州

农产品市场范围的扩大，农产品的物流额也在增长。据统计，2013年农产品物流总额为

967.26亿元，比上年增长14.28%。因此，赣州农产品市场规模的上升必将带动冷链物流规模

的提升。

2.1.3农产品冷链物流重视度高。赣州市政府于2014年正式出台《赣州市区域性物流中心

发展规划(2013—2030)》。该规划指出要将赣州打造成连接东南沿海与中西部地区的区域性物

流中心，冷链物流是现代物流服务体系的重要组成部分。赣州市政府及各县政府高度重视并成

功引进多个农产品冷链物流项目。如赣州龙南县大型综合冷链物流园区，计划新建2000吨标

准冷藏仓库两座、新建保鲜库20000m2、购置箱式冷藏车20辆、箱式货柜车30辆。

2.2劣势

2.2.1缺乏供应链整体规划。目前，赣州农产品只能实现某一环节的冷链处理，如加工企

业对农产品进行低温下加工和储存，批发商和零售商采用冷藏柜、冷冻柜等冷链设备存放和展

示农产品。还有许多环节没有实现冷链处理，如农户将采摘后的农产品不做预处理直接储存在

自家仓库，采购商采用普通货车进行农产品运输。农产品冷链物流缺乏供应链上下游企业间整

体规划和整合。

2.2.2冷链物流设施设备落后。赣州尚无公共型农产品冷链交易中心、冷链物流中心和冷

链配送中心。现有的冷藏库主要是农产品加工企业自营型，冷藏库总量达35万吨左右，与赣

州农产品每年的产量相差甚远，远不能满足赣州农产品的冷藏需求。我国冷链库的制冷技术仍

处于一个较为落后的阶段，冷冻冷藏质量监控、车间环境温度和洁净度控制、卫生管理和包装

技术仍与国际标准有较大的差距。

2.2.3第三方冷链物流企业匮乏。赣州第三方冷链物流发展滞后，大部分冷链物流业务由

农产品加工企业和批发零售企业自己完成。赣州现在仅有一家第三方冷链物流企业———赣州

利友食品有限公司。该公司占地