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２００８年第８期（总第１３９期）畜牧生产

畜牧生产

动物微生态制剂的研究进展及存在问题

杨长庚（山东宝来利来生物工程有限公司生物工程研究院泰安２７１０００）

朱馨蕾（山东大学生命科学院）

摘要微生态制剂作为一种新的生物工程产品受到广泛关注，具有无毒副主用，增强抗病体制，防止

病菌感染，提高饲料利用率和生长率的特点。本文综述了动物微生态制剂的的种类，作用机理，应用，

存在问题及解决的可能途径。

关键词益生菌益生元动物微生态制剂微生物生态平衡

中图分类号：Ｑ１４３＋，１文献标识码：Ａ文章编号：１００７－１７３３（２００８）０８－０００９－０３

微生态制剂因其优良特性而成为抗生素较为理１．３合生元

想的替代品。微生态制剂是指利用生物体中正常的为益生菌和益生元按一定比例结合的生物制

微生物成员及其代谢产物或促进物质经特殊加工工剂，能同时发挥二者的共同作用，这类产品的发展

艺而制成的制剂，它通过加强屏障功能或者通过增前景非常广阔。

进非特异性免疫功能，达到防治疾病，促进健康或２动物微生态制剂的作用机理

提高生产性等目的。所以，微生态制剂具有保健、益生菌和益生元作为动物微生态制剂的两种

促生长、无副作用等特点，是真正的绿色添加剂。主要类型，其主要的作用机理包括：抑制有害微生

ｌ动物微生态制剂的分类物的生长繁殖；通过提高和降低酶活性，改变有害

广义的说，微生态制剂包括动物微生态制剂和微生物的代谢；刺激免疫系统提高细胞活性和抗体

植物微生态制剂。水平。益生元则主要通过调节动物肠道中微生物区

动物微生态制剂既包括正常微生物成员，尤其平衡而实现。目前在动物微生态制剂领域针对其作

是优势种群的活菌制剂，还包括一些能促进正常微用机理主要存在以下几种理论和假说。

生物群生长繁殖的物质所制备的制剂，其能产生一２．１微生物优势种群理论

定的生物效应或生长态效应，如益生元。畜禽肠道内生理菌群在长期进化过程中形成，

１．１益生菌并与畜禽保持相对稳定的平衡状态，对畜禽生长发

能改善动物体内的微生态平衡而发挥有益作育、抵抗疾病具有重要意义。正常菌群一旦失去平

用，提高动物生产力和健康水平。我国目前批准的衡，会引起消化机能紊乱，动物生长发育受抑制，

菌种有ｌ２种：干酪乳酸菌、啤酒酵母、乳链球菌、严重的则可致病。而微生态制剂可使优势种群得到

植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸片球菌、沼泽红恢复，从而使机体处于正常生理状态。

假单孢菌、嗜酸乳杆菌、粪链杆菌、屎链杆菌、纳２．１生物屏障理论

豆芽孢杆菌、产朊假丝酵母等，都可用于制备成制又称生物拈抗理论。研究表明，益生菌通过空

剂直接饲喂动物。间竞争、营养竞争或代谢产生抗生素、有机酸、

１．２益生兀Ｈ２Ｏ等物质，有效抑制病原菌、腐败菌在消化道的

又叫化学益生素，是一种不能被宿主消化吸粘附，预防肠道疾病的发生，减少胺、氨、细菌毒

收，也不能被肠道有害菌利用，只能被有益微生物素、氧自由基等有毒物质合成，改善机体健康状况。

选择性吸收利用或能促进有益菌的活性（或繁殖）２＿３生物夺氧理论

的一类化学物质。最早发现的益生元是双歧因子，