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基于社会责任的食品行业供应链管理
摘要
近年来，中国食品工业持续快速健康发展,经济效益稳步提高。但是，自20世纪
90年代以来，不断暴露出来的食品生产、销售中肆意造假、有害污染等问题,以及由
此引起的人民生命健康受到侵害的事件,不断地向社会、向政府行政部门敲响食品安
全管理的警钟。这一切都表明我国目前食品行业供应链管理存在问题。本文将就食品
供应链管理产生原因、我国食品行业供应链管理发展现状及存在的问题、与美国等发
达国家先进管理的差距等方面展开论述,分析近几年国内食品质量安全问题现状及主
要原因,联系造成食品质量安全问题原因与供应链相关环节的关系,提出食品供应链
管理的重点环节,就如何构建我国食品安全管理体系提出建议,为实际问题的解决提
供理论参考。
关键字：企业社会责任；食品行业；供应链
I
Abstract
efficiencyimprovedsteadily.However,sincethe1990s,Constantlyexposedfood
production,saleswillfullyfalse,harmfulpollution,Andtheresultinginfringementof
peopleslivesandhealthevents.Tosociety,totheexecutivebranchofgovernmenthas
soundedthealarmoffoodsafetymanagement.AllthisshowsthatChinascurrentfood
industrysupplychainmanagementproblems.Thisarticlepresentsthefoodsupplychain
problemsofChinasfoodindustry,discussesthegapwiththeUnitedStatesandother
developedcountries,advancedmanagement.Analysisinrecentyears,domesticfood
qualityandsafetyissues,thestatusquoandthemainreasons.Contacttherelationship
links.Proposedkeyaspectsofthefoodsupplychainmanagement.Makerecommendations
forthesolutionofpracticalproblems.
Keywords:Corporatesocialresponsibility;foodindustry;supplychain
第II页共20页
目录
摘要I
ABSTRACT
1基于社会责任的供应链管理的理论综述.1
1.1食品供应链管理概述
1.2基于社会责任的供应链管理概述
2
1.2我国食品行业供应链管理履行社会责任的具体表现和特点.3
1.3美国食品行业供应链管理社会责任的表现和特点.5
1.4中美在食品行业供应链管理社会责任的差异及成因.8
1.4食品行业供应链管理社会责任的体系构建及实施建议
结论
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