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《白灵菇生产技术规程日光温室栽培》
编制说明
一、工作简况
1任务来源
按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《白灵菇日光温室代料栽培技术规程》DB14/T1157-2015被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
2起草单位和主要起草人
起草任务由山西农业大学承担。
主要起草人信息
姓名
性别
职务/职称
工作单位
任务分工
张勇
男
副院长
山西农业大学食品科学与工程学院
全面负责
二、修订标准的必要性和意义
白灵菇是我国具有自主知识产权和明确原产地的珍稀真菌之一，肉质细嫩，味美可口，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐，具有很高的食用价值；白灵菇还具有一定的医药价值，含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用，颇受消费者的青睐。山西省晋北的广灵最早带动我省白灵菇产业的发展，随后兴起的晋中南地区规模逐步扩大，但我省工厂化栽培白灵菇仍居少数，大多为季节性设施栽培。2015年制定出台的“白灵菇生产技术规程日光温室栽培”，为规范我省白灵菇的标准化生产提供了重要的技术支撑，但随着我国农产品质量安全标准的新旧更替，白灵菇生产新技术的发展，旧的技术规程已不适应当前的标准化生产需求，修订“白灵菇生产技术规程日光温室栽培”迫在眉睫。
三、主要修订工作过程
1、成立标准修订工作组
2022年10月14日，接到山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号）的文件后，成立标准修订工作组。于2022年12月完成项目申报书的编写和上报。
2、调研考察
2022年12月－2023年4月，在全省范围内进行白灵菇生产现状及技术需求调研，查阅国内外相关资料，并确定修订内容。
3、收集资料
2023年4月－2023年8月：在全省合作社、公司、高校等食用菌相关领域征求意见，收集、汇总、分析各类数据、资料，按照标准的要求，对框架和内容进行讨论调整，确定了《白灵菇日光温室代料栽培技术规程》修订大纲。
4、修订文本
2023年9月－2023年10月，根据征求意见及各类资料，形成《白灵菇日光温室代料栽培技术规程》征求意见稿。
5、技术评审
2024年3月18日，由山西省农业标准化技术委员会组织相关专家进行技术评审，按照专家技术评审建议将标准名称修改为“白灵菇生产技术规程日光温室栽培”，并修改完善技术内容，形成征求意见稿。
征求意见
报省市场监督管理局挂网向社会公开征求意见1个月。
完善文本
根据征求意见进一步修改完善后形成标准送审稿，经标委会表决通过后，形成报批稿。
形成报批稿、提交报批材料
形成报批稿后提交报批材料。
四、制修订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系
1、本文件依据《中华人民共和国标准化法》《山西省标准化条例》和《省级地方标准管理办法》修订。
2、与已颁布实施的相关国家标准相协调，但先进于相关国家标准。
3、充分考虑山西省气候条件与当前白灵菇生产需求，通过项目调查、研究、试验形成本标准相关内容，经过试验验证和反复修正，标准征求意见稿、修订说明经我省同行专家评审、标准修订工作组内部会议修订，具有先进性。
4、本标准修订时注重细节、可操作性。针对白灵菇日光温室代料栽培的关键技术，包括对术语和定义、栽培场地、栽培技术、生产档案等技术细节进行了系统性和规范性的总结，做到言简意赅、通俗易懂，具有实用性。
5、按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编写。
五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的分析、综合论述
标准起草组以“合法性、安全性、适应性、协调性和先进性”为修订原则，以文本结构更加合理、表述更加准确、技术指标更加科学为修订目标，从规范性引用文件、术语与定义、栽培场地与栽培技术几个方面对文本进行了修订，其中：
1、涉及结构性调整的主要有7项：
（1）删除了规范性引用文件GB4285农药安全使用标准。修订原因：此国标已废止。
（2）删除了规范性引用文件GB5095无公害食品食用菌。修订原因：此国标已废止。
（3）删除了规范性引用文件GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则。修订原因：本技术规程不涉及病虫害防治。
（4）删除了规范性引用文件NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范，由NY/T2375食用菌生产技术规范替代。修订原因：NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范已废止。
（5）删除了术语和定义中7315型日光温室。修订原因：本标准主要规范日光温室栽培白灵菇技术，对日光温室类型不做规定。
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