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酒店员工管理制度(15篇)

酒店员工管理制度1

一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配

菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店

销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工

一天扣发基本工资的百分之两百。

二、工作管理制度：全体员工务必要服从安排，听从指挥，

当天工作务必要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电

话、看电视、做私活。

三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每一天

要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的

一半，员工工资在一般状况下按月发放（特殊状况可适当推迟，

但不得超过一个月）。

四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，

各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月

工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。

五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习资

料包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体状况可交替进

行安排。

六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员

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工按照自我分管的卫生职责区认真进行打扫清理，不许出现卫生

死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净

明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。

七、奖惩职责制：建立检查考试奖惩职责制，每月15日下午

进行各项制度落实状况的检查和各项业务技术的考试，检查考试

合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。酒店员工管理制度2

第一条作息时间：

上午：8：00――12：00

下午：13：00――17：30

第二条考勤管理：

（一）严格遵守作息时间，员工出勤必须打卡。酒店总监级

以上管理人员不需打卡。出差人员出差期间（含销售人员）不需

打卡。司机可不每日打卡，但须专人做好出勤记录。

（二）各部门设专职考勤人员负责考勤记录，每月日以前报

人力资源部。人力资源部负责监督打卡和核实考勤记录。

（三）考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏

报，违者每次罚款20元，连续三次记警告处分一次。

（四）不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发

现，委托人和被委托人记警告处分一次。

（五）不准刁难考勤人员，视情节轻重给予警告或记过处分。

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（六）私自涂改考勤记录，给予记过处分。

（七）考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、

实出勤日、加班时间、请假天数、迟到、早退、旷工小时（天数）。

（八）员工不准迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元。

连续三次者记警告一次。迟到、早退2小时以内以半天旷工论处，

超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，

按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当月20%的基本工资。

（九）当月累计旷工5天者，予以辞退。全年累计旷工15天

者，予以开除。

（十）酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故

（无其他人证）脱岗、串岗者，第一次批评教育，第二次罚款20

元，当月累计三次以旷工一天论处。

（十一）酒店员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱

岗、串岗者，记嘉奖一次。酒店员工管理制度3

一、仪容仪表

1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱

满的态度认真对待工作。

2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔

清洁卫生，防止口臭。

3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

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4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾

馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。

5、打扫卫生时严禁大声喧哗。

二、工作卫生制度

1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如

有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。

2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离