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酒店员工培训计划3篇

酒店员工培训计划1

新员工入职培训，是酒店给员工的第一印象，新进员工是酒

店的新生力量，同时也是酒店培养和发展的重点，因此新员工的

培训显得尤为重要。

一、培训目的

帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业

价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工

作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。培训要求

受训者：

1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。

2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。

3、减少工作中的安全事故。

4、增强自身对胜任工作的信心。

5、增强工作能力，有利于未来发展。

二、培训内容

培训时间为一个月，共分为以下三个专题。

1、关于公司

（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，

从而在心理上产生认同。

（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。

让新员工明白公司的.组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的

工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。

（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定

的在公司工作。

2、服务意识

（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正

确的位置和方向上，要干净、清洁

（2）个人卫生

（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿

3、技能培训：

根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、

业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。

三、培训方式

1、经理主管负责制

个别课程由经理主管来负责培训完成的

2、专人制

由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员

工。

3、讲师讲授

由讲师来向员工讲课。

4、案例分析

给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。

5、情景演练

模拟一个场景，让其深置其中。

酒店员工培训计划2

2022年是__酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正

轨，但多次接待仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比

较滞后，对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展，提升

中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中心可持续发

展，特制订2022年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落

实部门培训工作，具体布置如下：

一、培训组织体系建设

为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专

业化和系统性，避免随意化和零散性，2022年将建立职责清晰、

层次分明、相互配合的金字塔培训体系，并将培训员队伍分为三

级：

第一级：酒店培训员（总经理成员以及部分部门经理）

第二级：部门培训员（部门经理、主管）

第三级：分部门（岗点）培训员（岗点领班）

通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服

务质量，促进中心平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化

1、培训课程系统化

以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应

急式培训，培训效果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有

利于岗位员工的快速成长。2022年度要将培训系统化，各部门

应对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课程。授课的

形式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。

2、培训成果固化

⑴完善培训相关资料。2009年度中心开展了一系列的培训，

但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、

保留下来。2022年度将加强这方面的工作，逐步建立自有的教

材库、案例库，将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录

并整理出来，为今后培训提供很好的案例，不断夯实中心培训基

础，对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保

留下去以利于培训工作的持续改进。

⑵加强培训评估跟踪。2022年度将严格按照海国政字

【2022】07号《__培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考

核，不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查，更要对培训

效果、宾客反馈意见进行跟踪。

三