吹扫捕集-气质联用法对茶叶香气成分的测定.docx

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2024-11-26 发布于广东
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1绪论

1.1研究背景

茶叶备受人们的喜欢且长盛不衰，其中茶叶香气是影响其品质最重要的因素之一。茶叶香气成分提取方法主要有常压水蒸气蒸馏并同时萃取法、减压蒸馏萃取法、顶空吸附法、固相微萃取法、超临界二氧化碳萃取法和过柱吸附法等[1]，其中固相微萃取法具有操作时间短、样品量小、无萃取溶剂、重现性好选择性高等优点，被广泛用于茶叶香气成分的提取[2-5]，但是由于不同萃取头吸附效果具有很大差异，难以对茶叶香气进行非常全面的分析，且对香气组分的百分含量分析更是没有任何真实意义，而吹扫捕集-气质联用法由于其采用吹扫—富集—二次解吸的方式，能够较完整的对各类挥发性物质尤其是痕量物质进行很好的测定[