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奶山羊生态养殖技术标准体系

1、范围

本文件规定了奶山羊生态养殖的术语及定义、养殖场选址与布局、设备与设施、微生物发酵饲草

料使用、疫病防控、质量安全、环境保护、记录档案。

本文件适用于舍饲奶山羊。

2、规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害食品兽药使用准则

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T2169种羊舍建设标准

NY/T2798.7无公害农产品生产质量安全控制技术规范第7部分：家畜

NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则

3、术语和定义

下列术语及定义适用于本文件。

3.1奶山羊dairycows

用于生产羊奶的山羊品种（系）纯种羊和杂种羊。

3.2生态养殖ecologicalfeeding

运用生态学原理，以生态设计及生物技术为核心、集约化为基础、现代化装备为手段，利用动物产生的废弃物，使“动物、有益微生物、植物”平衡、和谐、共生，实现养殖过程生态、产品生态和环境生态，提高经济、社会和生态效益的养殖方式。

3.3有益微生物beneficialmicroorganisms

又称益生菌，是一类能恢复肠道内正常菌群生态平衡的活性态微生物，用以预防和治疗菌群失调，以及由菌群失调导致的多种病症。

3.4微生态消毒剂microecologicaldisinfectant

用有益微生物和相应基质配制而成的具有消毒功能的活性液态剂。

3.5全混合日粮totalmixedration

将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合的配合饲料。

3.6微生物发酵饲草料microbialfermentationofforage

利用微生物、饲草料原料等混合发酵生产的一种具有保健作用的饲料。

3.7净道cleanpath

供羊群周转、人员进出、场内运送饲料的专用通道。

3.8污道dirtypath

羊粪便、污染物品、病死羊和外销商品羊出场的通道。

3.9休药期drugwithdrawalperiod

羊只从停止给药到许可屠宰或其产品到达上市售卖要求的间隔时间。

3.10羔羊goatlamb

从出生到60日龄断奶的小羊。

3.11青年羊younggoat

断奶到初次配种的时期的羊。

3.12泌乳初期earlylacatation

母羊产羔～产后20d。

3.13泌乳高峰期peaklactation

产后20～120d为泌乳高峰期。

3.14泌乳稳定期stablelactation

母羊产后120～210d。

3.15泌乳后期latelactation

产后210d～干奶期。

3.16干奶期dryperiod

停止产奶的这段时间，或产前2个月。

4养殖场选址与布局

4.1选址

应符合NY/T682的规定。

4.2布局

4.2.1生活管理区

应位于场区内主导风向的上风处或侧风处，应配备办公室、宿舍、食堂、技术资料室等设施。

4.2.2生产区

生产区应设在场区的下风位置，应包括更衣室、消毒间、草棚、种公羊舍、种母羊舍、挤奶厅、空怀母羊舍、妊娠母羊舍、产仔舍、育成羊舍、青贮窑、饲草料加工间、仓库、运动场、兽医治疗室等设施。草棚应建在地势较高处，避开上风向，与其他建筑物保持安全防火间距，并配备消防设备。

4.2.3隔离区

病羊隔离区应建在羊舍的下风、低洼、偏僻处，与生产区保持500m以上的间距。

4.2.4病死羊处理及粪污储存区

病死羊、粪污堆放和处理应安排专门场地，设在种羊场下风向、地势低洼处。尸坑、焚尸炉和粪污处理平台、应距羊舍100m以上。

5设施与设备

5.1大门消毒设施

5.1.1基础配置

养殖场大门入口处设消毒间、消毒池及洗手盆。

5.1.2车辆消毒设施

车辆消毒池深≥0.2m，与门同宽，长度≥4.0m。池边高出消毒液0.05m～0.1m，消毒池上方建顶棚，并设有对车辆全身喷淋消毒的装置。

5.2入场消毒设施

生产区门口设有员工使用的更衣室和喷雾消毒通道。

5.3进出场防疫设施

5.3.1生厂区防疫设施

生产区内设独立的奶山羊转运平台和人、畜专门通道。

5.3.2进出场平台建设

与外界车辆接触的装卸台应设在生产区围墙外。

5.4奶山羊舍

应建设适用于不同群体的羊舍，每头种公羊需4m2～5m2面积，产羔母羊需2m