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食品中的脂肪与脂肪酸成分研究;01食品中脂肪与脂肪酸的基本知;脂肪的定义脂肪是一种高能化合物;提供能量脂肪是食品中主要的能量;动物性食品的脂肪含量较高,如肉;02食品中不同类型的脂肪与脂肪;通常存在于动物性食品中,如黄油;代表性物质是油酸主要存在于橄榄;反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种;03食品中脂肪与脂肪酸与人体健;脂肪与脂肪酸对人体能量的供给脂;摄入过多的饱和脂肪酸可能导致心;脂肪摄入量与肥胖关系密切摄入过;04食品中脂肪与脂肪酸的摄入量;婴幼儿与儿童推荐摄入量:总能量;膳食指南建议总能量摄入中,脂肪;010203肥胖人群应控制脂肪;05食品中脂肪与脂肪酸的检测方;索氏提取法是一种经典的脂肪提取;010203气相色谱法是一种常;0102国家标准国家标准规定了;06食品中脂肪与脂肪酸的改善与;遗传育种技术利用现代生物技术,;0102脱酸处理利用油脂脱酸工;01低脂食品通过改进食品配方和;谢谢观看THANKYOUF
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