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DISCUSSIONANDRESEARCH探讨与研究

广东省水产品冷链物流发展的研究

文/阮君如王国庆

摘要：本文通过SWOT分析法对广东省水产品冷链物流发展进行研究，提出对广东省水产品冷链物流发展在法律法规、人才需

求、信息化建设等方面的对策，为广东省水产品冷链物流的发展提供解决问题的思路和建议。

关键词：广东省；水产品；冷链物流

引言律法规，在具体实施中，虽有可依据的规范和相关其他法律法

随着人均经济收入的增加，人们对生活需求的多样性，电商规，但难以满足现代水产品冷链物流发展对法律的要求。

的蓬勃发展等，人们对水产品的需求日益增加。广东省地理位置4.专业的冷链物流储备人才匮乏，培训机制不健全。水产品

优越，河网密布，水产产量大，能够很好的满足市场需求，数据表从生产、加工处理、运输、储存、销售到配送，每个环节都需要专

明，2019年广东水产品总产量866.40万吨，同比增长2.84%，业的人才去控制，在人才培养上，高校对学生的专业化培养不能

经济产值逐年增加。但由于水产品生鲜易腐的属性，产品在加与实际的市场需求相匹配。大部分水产品冷链物流企业里，管理

工，流通，储存等过程中都需要冷链技术来保证水产品的质量。者以及操作者对水产品冷链物流的认知不够，对企业未来的发

因此，水产品冷链物流的发展是必然的。展缺少系统性的思考，不重视员工理论知识和实践培训。

一、广东省水产品冷链物流发展的SWOT分析（三）广东省水产品冷链物流发展的机遇

（一）广东省水产品冷链物流发展的优势1.政府对冷链物流发展的支持。2020年省政府批准同意广

1.水产品产量大，经济产值逐年增加东部署建设冷链物流骨干网，三年内总投资170亿元。到2022

根据广东省统计局查询的数据显示，2019年广东省渔业产年骨干网运营管理的冷库容量达到160万吨左右，新增冷藏车

值为1458.5亿元，同比增长3.05%；2020年广东省渔业产值达2000辆以上，移动预冷装置1000台以上，保证产品预冷、冷链

1581.54亿元，同比增长5.7%。广东省水产品产值逐年增加，发运输、冷库储存、配送等环节的运作。根据《总体方案》，广东计划

展态势一片大好。建设“1个中心2个区域网3个运营平台”，即中心库、冷链物流

2.冷链物流技术和设施设备的应用产地网、冷链物流销地网、冷链物流资源整合平台、冷链运输配

近年来，仓储保鲜技术、移动设备的制冷技术等在冷链物流送平台、公共型智慧冷链物流信息服务平台。为冷链物流发展提

中得到全面地推广应用。在实际应用中，物联网技术融合了遥感供良好的平台。

技术、传感器技术、射频识别技术，让设备信息通过定位技术随2.电商行业发展的促进作用。随着人均收入的提高，个人需

时传递、智能识别和有效监控，特别在冷链物流中能感知产品质求的多样性选择，电商行业的蓬勃发展，人们对水产品的需求不

量变化，减少损失和浪费。为满足市场需求，基础设施的数量逐断增加。线上销售的便利性和水产品信息的生动化，信息的公开

年增加。据统计，现广东省大小冷库超过1700座。透明刺激着人们的消费欲望。与电商平台的合作在一定程度上

3.消费群体基础大带动水产品冷链物流的发展。

广东省人口众多，数据显示2018年总人口约1.13亿人。随着（四）广东省水产品冷链物流发展的威胁

人均收入水平的提高和对高品质生活的追求，以及沿海居民的饮食1.国外冷链物流企业的进入加大市场竞争

习惯等，消费者对水产