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2025年营养指导员理论知识考试题库和答案
一、单选题
对于举重、投掷等要求较大力量运动项目，含氮物质代谢强
，故食物中（）供给量应提高。
A：蛋白质B：脂肪C：碳水化合物D：维生素E
正确答案：A
畜禽肉中的碳水化合物主要以（）形式存在于肌肉和肝脏中
o
A：淀粉B：糖原C：葡萄糖D：乳糖
正确答案：B
进行维生素B2尿负荷实验时口服维生素B2（）mg。A：0.5
B：1;C：5
D：10
正确答案：C
营养监测是（）了解人群?观营养信息的方法。A：横向
B：纵向C：抽象D：无法
正确答案：B
营养教育工作者需要具备的能力不包括（）。A：传播营养知识
B：现场组织协调
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