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2024年度学校食堂设施设备清洗消毒和维修保养记录样表
维修保
日期设备名称清洗/消毒情况维修保养内容执行人
养结果
2024-检查燃烧器，更换
炉灶已清洗正常张三
01-01火嘴
2024-清理冷凝器，检查
冰箱已消毒良好李四
01-05密封条
2024-检查紫外线灯管，
消毒柜已清洗正常王五
01-10更换损坏部件
2024-检查门锁，加固松
储物柜已消毒良好赵六
01-15动部件
2024-检查喷水臂，清洗
洗碗机已清洗正常张三
12-20过滤器
2024-清洁烤箱内部，检
烤箱已消毒良好李四
12-25查温度探头
2024-检查旋转盘，紧固
微波炉已清洗正常王五
12-30螺丝
..................
备注：
该记录表用于记录学校食堂设施设备的清洗消毒和维修保养情况，确保食堂设
施设备的卫生和安全运行。每次进行清洗消毒和维修保养时，需填写相应的日期、
设备名称、清洗/消毒情况、维修保养内容和维修保养结果，并签名确认。通过这
份记录表，可以追踪设施设备的维护情况，及时发现并解决潜在问题，确保食堂的
正常运营和食品安全。
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