人教安徽 九下 化学 第十一单元 练习题及答案.doc

第十一单元化学与社会

课题1化学与人体健康

一、人体中的元素

1．存在形式：人体中的主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。

2．分类

(1)常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、等；

(2)微量元素：在人体中的含量在0.01%以下的元素，如等。

(3)有害元素：如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。

3．化学元素对人体健康的影响

(1)几种常量元素对人体健康的影响

元素

作用

存在形式

缺乏或过量的症状

食物来源

钾

对维持体内和神经、肌肉的功能等具有重要意义

K＋(细胞内液)

缺乏会引起肌肉无力、心律失常，影响肾功能

香蕉等

钠

对维持体内____________的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义

Na＋(细胞外液)

缺乏：血压降低、肌肉痉挛；过量：增加患高血压和心血管疾病的风险

食盐等

钙

使人体骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架

Ca10(PO4)6(OH)2羟基磷酸钙

幼儿及青少年缺钙易患，导致发育不良；老年人缺钙会导致和骨折

肉类、豆类、奶类、虾皮等

(2)几种微量元素对人体健康的影响

元素

对人体的作用

对人体健康的影响

铁

是的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能

缺铁会引起

氟

能防治龋齿

缺氟易产生，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症

碘

是甲状腺激素的重要成分

成人缺碘会引起，儿童缺碘会影响生长和智力发育；

摄入过量也会引起

锌

影响人体发育

缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

硒

有防癌、抗癌作用

缺硒可能引起表皮角质化和癌症；如摄入过量，会使人中毒

二、合理膳食

1．六大营养物质

人类摄取的食物的基本成分主要有、、

、油脂、无机盐和六类。

2．蛋白质

(1)作用：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，也可以为人体提供能量。

(2)分布：①动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、蛋清和牛奶等。

②许多植物(如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。

(3)代谢过程

3．糖类

(1)组成：由三种元素组成的化合物，又称为碳水化合物。

(2)种类

①淀粉：化学式为(C6H10O5)n，食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终生成。富含淀粉的食物：米饭、面条、馒头、玉米、土豆等。

②葡萄糖：化学式为C6H12O6，在酶的催化作用下经缓慢氧化生成二氧化碳和水，化学方程式为，反应放出能量，供机体活动和维持恒定体温。

③蔗糖：化学式为C12H22O11，食品中常见的甜味剂。

(3)功能：主要的物质。

4．油脂

(1)种类：常温下，植物油脂一般呈态，习惯上称为油；动物油脂一般呈态，习惯上称为脂肪。

(2)功能：重要的物质，是维持生命活动的能源。

5．维生素

(1)功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

(2)存在和来源：水果、蔬菜、种子类食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等均含有丰富的维生素。

注意：维生素多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。

(3)缺乏后果：缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病。

三、合理用药

1．药分为两种：一种是主要来源植物、动物和矿物等的中药；一种是使用化学或生物方法人工合成的药物等。

2．合理用药

(1)遵从医嘱，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。

(2)珍爱生命，远离毒品。

课题2化学与可持续发展

一、化学与能源利用

1．利用化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源，如电能、石油制品等。

2．利用化学开发可再生和环境友好的新能源，如风能(风力发电机等)、太阳能(光伏电池等)、氢能(氢燃料电池等)、生物质能(生物质燃料等)。

二、高分子材料

1．分类

(1)天然高分子材料：、羊毛、天然橡胶等。

(2)合成高分子材料：、、。

2．合成材料的性质

(1)塑料

①热塑性塑料：链状结构，加热时熔化，冷却后凝固，再次加热依旧可以熔化。如聚乙烯塑料，可制作塑料袋。

②热固性塑料：网状结构，加工成型后就不会受热熔化。如酚醛塑料，可制作电器开关外壳。

(2)合成纤维：①具有强度高、弹性好、耐磨和耐腐蚀的性能，但它的吸水性和透气性较差。

②天然纤维与合成纤维的鉴别方法——灼烧。

棉纤维：易燃烧，燃烧时有烧纸的气味，余烬呈灰白色，手捻时全部成粉末。

羊毛纤维：有烧焦羽毛的气味，余烬呈黑褐色，指压后呈粉末状。

合成纤维：先熔化再燃烧，或边熔