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2023年生鲜电商行业市场调查报告

近年来，随着移动互联网和物流技术的飞速发展，生鲜电商行业逐渐崛起。根据市场

研究机构iResearch的数据，2019年中国生鲜电商市场交易规模达到1.61万亿元，

预计到2023年将实现年复合增长率22.7%。下面，本文将对中国生鲜电商行业进行

市场调查，以期更好地了解其市场现状。

一、市场规模

根据iResearch的统计数据，2019年中国生鲜电商市场交易规模达到1.61万亿元，

同比增长46.5%。其中，大宗生鲜类别的市场规模占比最大，达到32.6%，其次是水

果类别，占比为21.2%。其他类别如肉禽蛋奶、海鲜以及蔬菜等均保持较快增长态势。

二、市场特点

1.品类丰富，消费需求多元化

生鲜电商平台的商品品类逐渐丰富，涵盖了蔬菜、水果、海鲜、肉禽蛋奶等多种生鲜

商品。消费市场需求也在不断变化，更加注重个性化、品质、健康等方面，生鲜电商

平台的商品更新速度也更快。

2.预定销售，送货上门

生鲜电商平台更加注重用户体验，提供预定购买，送货上门等服务。用户可以通过平

台提前预订商品，并在指定时间收到送货，极大地方便了消费者的购买。

3.农产品直供模式兴起

随着农产品直供模式的兴起，越来越多的生鲜电商平台开始与农民合作，实现直接从

农场采购，大大提升产品质量和品质保证。

三、行业发展趋势

1.细分市场的兴起

随着市场的逐渐成熟和用户需求的多元化，细分市场的兴起成为生鲜电商行业发展的

趋势。例如，在水果领域，众多生鲜电商平台逐渐形成了以品牌水果为主的差异化竞

争模式。在海鲜、蔬菜、肉禽蛋奶等领域也有类似的差异化竞争模式。

2.农产品标准化趋势

生鲜电商行业正逐步推动农产品标准化进程，提高农产品品质和规范化生产。同时，

平台还逐步建立了自己的标准化体系，对于符合标准的商品有一定的品质保证。

3.物流配送能力不断提升

物流配送能力在生鲜电商行业中发挥着重要的作用。一些生鲜电商平台逐渐建立了自

己的物流系统，提升了订单配送的速度和质量。此外，某些平台与第三方物流公司合

作，也对物流配送能力的提升起到了积极的作用。

总之，生鲜电商行业已成为一种新型的零售模式，未来发展空间巨大。消费者需求的

多元化以及技术进步的提升将进一步推动生鲜电商行业的发展。同时，生鲜电商平台

也需要不断提升自身的核心竞争力，以适应市场的变化和不断扩大市场份额。