2025年营养指导员师岗位技能及理论知识考试题库（附含答案）.pptx

2025年营养指导员师岗位技能及理论知识考试题库（附含答案）

一、单选题

老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退、代谢功能减退

、免疫功能下降及（）。

A：体成分改变B：氧化损伤加重C：体成分改变及氧化损伤加重D：基础代谢增高

正确答案：C

营养教育工作者需要具备的能力不包括（）。A：传播营养知识

B：现场组织协调C：治疗疾病D：研究

正确答案：C

学龄前儿童膳食中应以（）为主。A：蔬菜

B：水果;C：肉类

D：谷类

正确答案：D

大学生较容易忽视（）。A：早餐

B：午餐C：晚餐D：加餐

正确答案：A

根据蛋白质的化学组成的复杂程度，将蛋白质分为（）。