DB14∕T 1772-2019 远志产地加工操作规程.docx

ICS65.020B38

DB14

山西省地方标准

DB14/T1772—2019

远志产地加工操作规程

2019-06-25发布2019-08-25实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1772—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收 2

5加工 2

6干燥 3

7质量要求 3

8质量分级 4

9包装 4

10贮藏 4

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II

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山西药科职业学院、山西国新晋药集团有限公司。

本标准主要起草人：蔡翠芳、高淑红、杨东方、董雪、张降林、张志鹏、齐永红。

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1

远志产地加工操作规程

1范围

本标准规定了远志产地加工的术语和定义、采收、加工、干燥、质量要求、质量分级、包装及贮藏。本标准适用于远志产地加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11182中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典》（2015年版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

远志

远志科植物远志（PolygalatenuifoliaWilld.）或卵叶远志（PolygalasibiricaL.）的干燥根。3.2

远志筒

远志主根的韧皮部，是远志的商品规格之一。3.3

远志肉

远志的破碎韧皮部，是远志的商品规格之一。3.4

全远志

远志未抽木心的主根、支根或细根，是远志的商品规格之一。市场又称远志棍。3.5

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2

木芯

远志根中的木质部。3.6

远志条

带有地上部分的新鲜远志根。3.7

抽芯率

远志药材中抽去木芯的远志筒（远志肉）与总质量的比率。3.8

堆捂

将表面微有皱缩现象的远志根条，置密闭条件下进行回润处理。3.9

回性

将表面有皱缩现象、内部湿润的远志，堆积放置，高度不超过1m，用洁净的布覆盖10h～15h，使其内外湿度一致，适于烘焙或烘烤的一种加工方法。

4采收

4.1采收年限

远志以种子播种，生长3年以上采收。

4.2采收期

10月下旬至11月下旬，远志植株地上部分枯萎后土壤结冻前即可采挖，或春季土地解冻后至地上部分返青前采挖。

4.3采收方法

人工采挖或用机器采挖，采挖深度30cm以上。去除泥土、杂质、残茎，保留芦头1cm～2cm。

5加工

5.1远志筒加工

5.1.1晒条

剔除远志中破损、腐烂变质的远志根；晴天，置洁净的地面或晾晒台上晾晒，厚度2cm～5cm。每天翻动3～4次，晒至远志根表面微有皱缩现象、质地柔韧，在手指上能自如缠绕、表面微有裂隙，此时水分含量在20%～24%。晾晒期间防止雨淋、雨水浸泡。

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3

5.1.2鲜品贮藏

将远志条堆放在阴凉通风处，高度不超过2m，覆盖不透气的棚布；或置10℃以下库房冷藏，鲜品贮藏时间不宜超过3个月。

5.1.3堆捂

将晾晒后的远志条装入不透气袋中，压紧，在10℃~25℃环境下密封12h～36h，使远志条内外湿度一致，在手指上能自如缠绕、表面无裂隙、皮部与木部易剥离为度。

5.1.4抽筒

选择完整无腐烂的远志条，除去远志条上的侧根；一手握住远志条芦头，一手握住远志条身部，双手反向旋转，使得远志芦头下部的皮部出现较大裂隙。一手紧握远志条芦头，另一手紧握远志条身部，自裂隙处沿远志根前端向尾端抽离远志皮部；抽离过程中如遇卡顿，则从卡顿处重新开始抽离，直至将远志木心与皮部彻底分离。除去木心，可得远志筒。并将远志筒和远志木心分别置洁净容器内。

5.2远志肉加工

5.2.1滚搓

利用木棒等器具，通过压、捶、滚等方式，将远志条破碎，使根皮与木部分离。

5.2.2去芯

除去木芯，将远志肉放置于洁净的容器中。5.3全远志加工

除去远志芦头、细根、须根等。

6干燥

6.1晒干