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2024年幼儿园食品安全整改报告

幼儿园食品安全整改报告范文1

我园按照普陀区关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知精神，对园内的食品卫生情

况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共180人，教职

工26人，营养员两人均获得相应证书，食品采购由普陀区教育配送中心统一配送。食品加工场

地占地80平方米，幼儿用餐在专用教室进行。

一、我园在食品卫生工作方面做到了：

1、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食

品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

2、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

3、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可

循。

4、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，两名从业人员有《健康证》。

5、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购(由普陀区配送中心配送)，不能

定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。进货和每天的领料有专人进行登

记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法

进行消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具

即用即洗。

7、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。

8、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小时。未加工熟的

食物不给幼儿食用。

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9、灭四害工作随时发现随时进行。

10、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。

二、在食堂自查过程中我们也发现了一些问题：

1、食堂纱窗有一个小洞，我们及时进行了修补。

2、在食监所检查时发现食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我们也及时进行了

更换。

我们会严格按照相关文件规定，及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件时，要按照职责

和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。在自查过程中发现的问题我园也会不断

改进，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园食品安全整改报告范文2

20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查

食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全

管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索

证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，

弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

（一）自查情况如下：

1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

（二）整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂

工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关

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口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事

件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

1、食品采购：

（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。（2）对没有证的农产品，一

定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。

（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：

（1）学校食堂采购的`食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处

理。

3、常规工作：

（1）不断完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采购关、食品存