酸枣仁提取物征求意见稿.docx

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酸枣仁提取物

1范围

本文件规定了酸枣仁提取物的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。

本文件适用于以酸枣仁为原料，经粉碎、提取、过滤、真空浓缩、离心、喷雾干燥、粉碎过筛、混合、检验、包装等工艺加工制成的酸枣仁提取物。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4-2024食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.11-2024食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.13-2017食品安全国家标准食品中铜的测定GB5009.15-2023食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17-2021食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T14187包装容器纸桶

GB17405-1998保健食品良好生产规范GB31640食品安全国家标准食用酒精

JJF1070-2023定量包装商品净含量计量检验规则（2024年10月12日实施）YB药用低密度聚乙烯塑料膜、袋

《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局令第70号中华人民共和国药典（2020版）一部

中华人民共和国药典（2020版）四部

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1酸枣仁应符合中华人民共和国药典（2020版）一部的规定。

4.1.2食品酒精应符合GB31640的规定。

4.1.3麦芽糊精应符合中华人民共和国药典（2020版）四部的规定。

4.1.4生产用水应符合GB5749的规定。

4.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

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表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

棕黄色至棕褐色

取5g左右样品于洁净白瓷盘中，于自然光线下用肉眼观察色泽、状状和杂质，嗅其气味；按标签上所述的使用方法于

透明烧杯中冲溶稀释后，辨其滋味

滋味、气味

具有酸枣仁特有的滋、气味

性状

粉末状，无结块

杂质

无正常视力可见外来异物

4.3理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

要求

水分，%

≤5.0

灰分，%

≤5.0

粒度，%

≥90.0

酸枣仁皂甘A含量，%

≥0.2

4.4污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

表3污染物限量

项目

要求

检验方法

铅（以Pb计），mg/kg

≤0.9

GB5009.12

砷（以As计），mg/kg

≤0.5

GB5009.11

镉（以Cd计），mg/kg

≤1

GB5009.15

汞（以Hg计），mg/kg

≤0.2

GB5009.17

铜（以Cu计），mg/kg

≤20

GB5009.13

4.5卫生指标

卫生指标应符合表4的规定。

表4卫生指标

项目

要求

检验方法

n

c

m

M

菌落总数，CFU/g

5

2

1000

30000

GB4789.2

大肠菌群，CFU/g

5

2

10

100

GB4789.3

沙门氏菌，25g

5

0

0

-

GB4789.4

金黄色葡萄球菌，25g

5

0

0

-

GB4789.10

霉菌及酵母菌，CFU/g

≤50

GB4789.15

4.6净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

4.7生产加工过程的卫生要求

应符合GB17405的规定。

5试验方法

5.1水分

按照《中华人民共和国药典》2020年版四部水分测定法（通则0832）第二法烘干法规定的方法。

5.2灰分

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按照《中华人民共和国药典》2020年版四部灰分测定法（通则2302）第一法总灰分测定法规定的方法进行测定。

5.3粒度

按照《中华人民共和国药典》2020年版四部粒度和粒度分布测