中华茶文化的悠久历史及其传播课件.pptxVIP

中华茶文化的悠久历史及其传播（一）茶的发现与利用（二）中国是茶树的原产地（三）茶文化的源起（四）隋唐五代茶文化（五）宋元茶文化（六）明清茶文化（七）中华茶文化的传播

一、茶的发现与利用1、茶的发现与利用“茶之为饮，发乎神农”;“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解”——唐代.陆羽《茶经》。公元2700年前远古三皇五帝的炎帝。

神农是中国先民的代表,神农时代，畜牧业和农业趋于发达。神农尝百草的传说,反映了当时人们开始认识并利用自然，是当时人们集体智慧的集中体现。神农在一天采药中，尝到一有毒的草，顿时口干舌燥，头昏目眩，赶紧在一棵大树下坐下来休息。一阵风吹来树上落下几片带清香的绿油油的树叶，他拣了两片放在口里，清香扑鼻，口舌生津，刚才的不适也没了，于是带回去研究并命名为“茶”。一、茶的发现与利用1、茶的发现与利用

2、茶文字及其演化传播古代茶的名称：荈诧—西汉司马相如《凡将篇》蔎—西汉扬雄《方言》—《本草》瓜芦木—东汉《桐君录》荈—南宋《吴兴记》皋芦—东晋《广州记》槚—《尔雅》荼、茗—晋、郭璞《尔雅注》茶—唐、《开元文字音义》荼木一、茶的发现利用

茶字的由来古代,茶的名称很多，唐之前多写作“荼”字。“茶”由“荼”演变而来。始于汉代，古汉印中已有“茶”字了“荼”的多义：茶叶；苦菜；茅草的花一、茶的发现与利用2、茶文字及其演化传播

茶的传播中国地域辽阔、民族众多，对茶的发音差异较大福建：ta厦门、汕头：te长江流域、华北：chai、zhou、cha傣族：la2、茶文字及其演化传播一、茶的发现利用

第一章中华茶文化的悠久历史及其传播茶的传播世界各国对茶的发音由中国茶叶输出地读音直译过去。由海路—西欧各国，发音同福建一带发音“te”如：英语：tea法文：the拉丁文：thea一、茶的发现利用2、茶文字及其演化传播

由陆路—西、北各国，发音同华北“cha”，如：蒙古：chai印度、孟加拉、斯里兰卡：cha2、茶文字及其演化传播茶的传播一、茶的发现利用

二、中国是茶树的原产地1、古今大茶树的发现与分布古文献中有许多茶的记载。唐.陆羽《茶经》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡州，有两人合抱者，伐而掇之”。云南《大理府志》：“点苍山……树之大者高一丈”。《广西通志》：“白毛茶，……树之大者高二丈，小者七、八尺。嫩叶如银针，老叶尖长”。

野生大茶树的分布据不完全统计,全国有10个省区近200处发现有野生大茶树.中国野生大茶树4个集中分布区:滇南、滇西南滇、桂、黔比邻区滇川黔比邻区粤赣湘比邻区此外，福建、台湾、海南有少量分布。二、中国是茶树的原产地1、古今大茶树的发现与分布

一、中华茶文化的悠久历史及其传播云南的野生大茶树最具典型性：分布数量多、最古老。野生古茶树王：巴达大茶树地点:勐海县巴达大黑山原始森林.（1961年）高：32.12m，树幅：8.8m，最大干径：100.3cm（二）中国是茶树的原产地1、古今大茶树的发现与分布野生大茶树的分布

2茶树原产地的考证茶树的自然分布：西南地区茶树种属集中、分布多。茶树分布：山茶科茶属，起源于上白垩纪至新生代第三纪，分布在劳亚古大陆的热带和亚热带地区。西南地区位于其南缘。世界山茶科植物有23属，380余种，中国15属，260余种，多分布在西南地区。二、中国是茶树的原产地

地质变迁：西南地区山川河谷纵横交错，地形多变，气候多样，使该地品种变异多、资源丰富。植物学家：某种植物变异最多的地方当为该植物起源中心。茶树的进化：云南原始型茶树较集中，当属茶树原产地。结论：中国为茶树原产地，西南地区为原产地中心。二、中国是茶树的原产地2茶树原产地的考证

三、茶文化的源起1、巴蜀茶文化的形成先秦纳贡巴属产茶历史悠久，在先秦时期就以地方特产将茶作为贡品“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”—东晋.常璩《华阳国志.巴志》。

汉魏立业巴蜀茶业最早见诸记载于西汉，西汉王褒《童约》“脍鱼鮑鳖，烹荼尽具”、“武阳买荼，杨氏担荷”。三国魏张揖《广雅》“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，……用葱姜芼之”。《三国志.吴志》：以茶当酒三、茶文化的源起1、巴蜀茶文化的形成

西晋称冠汉魏以后，巴蜀茶业进一步发展、扩大、繁荣，成为我国茶叶生产、技术的重要中心。西晋张载《成都楼》：“芳茶冠六清，溢味播九区”。西晋孙楚《出歌》“茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉……姜、桂、茶出巴蜀……”。结论：巴蜀是茶文化的发祥地。三、茶文化的源起1、巴蜀茶文化的形成

2、晋南北朝茶文化的发展茶叶生产的