食堂设施清洗消毒及维护保养记录样表 .pdf

食堂设施清洗消毒及维护保养记录样表

设备名清洗/消清洗/消毒清洗/消毒方维护保养

日期

称毒人员时间法情况

高压水枪清更换密封

2024-上午9:00-

蒸饭车张三洗，84消毒圈，检查

01-0110:00

液消毒蒸汽管道

清洁紫外

2024-下午2:00-擦拭表面，

消毒柜李四线灯管，

01-053:00紫外线消毒

检查门锁

上午更换油

2024-热水清洗，

炒锅王五11:00-嘴，检查

01-10漂白粉消毒

12:00电线

清洁冷凝

2024-下午4:00-擦拭表面，

冰箱张三器，检查

01-155:00内部除霜

制冷系统

上午拆卸清洗，更换清洗

2024-餐具清

李四10:00-84消毒液浸刷，检查

01-20洗机

11:00泡消毒水泵

检查燃烧

2024-下午1:00-拆卸清洗，

炉灶王五器，清洁

01-252:00酒精消毒

通风管道

注：

根据食堂实际情况，可以按月或按季度填写此表，确保食堂设施

设备